白乌鱼与罗非鱼肉的营养物质比较分析     

柯欢  李慧  熊伟  张崟  郭思亚  钱琴  陈平平  赵洪玉  李茜雅 《农产品加工．学刊》2020,(1):47-49

为了进一步了解白乌鱼肉的营养价值,比较了白乌鱼与罗非鱼肉的基本营养成分、氨基酸含量、氨基酸价(AAS)、氨基酸指数(EAAI)和蛋白质效价(PER)。结果表明,白乌鱼肉与罗非鱼肉相比,水分含量无显著差异(p>0.05),白乌鱼肉的蛋白含量较高(p<0.05)、脂肪含量较低(p<0.05)、灰分含量较高(p<0.05)。白乌鱼肉中2种风味氨基酸(甘氨酸和谷氨酸)的含量较罗非鱼肉高。与罗非鱼肉相比,白乌鱼肉的必需氨基酸含量较高、氨基酸价较低、氨基酸指数和蛋白质效价较高。总之,白乌鱼肉的蛋白质营养价值高于罗非鱼。  相似文献   

整茶色泽参数的计算机量化测定方法研究     

钱琴 《福建茶叶》2016,(2):12-13

本文主要基于计算机读取整茶色泽参数的可行性进行研究,重点探讨其电脑计算机信息技术系统应用的有效方法,基于L处理方法并利用计算机图像处理技术在线监测茶鲜叶萎凋程度变化的可行性进行初步的探索与认识,从而有效建立一支针对整茶色泽的计算机量化测定方法。  相似文献   

仔猪硒缺乏症的诊疗     

王锁荣  钱琴秀 《畜牧兽医杂志》2005,24(1):5-5

常州湟里镇某饲养户，饲养的一窝仔猪16头，因食用缺碘玉米导致急性缺硒症死亡3头，经用亚硒酸钠一维生素E注射液2mL／头，口服亚硒酸钠一维生素E添加剂25g／次，1d2次，连服3～5d，有良好疗效。现报告如下：  相似文献   

鼠痘病毒检测方法的进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

钱琴  屈霞琴  陈天培 《上海畜牧兽医通讯》2003,(5):10-11

鼠痘是由鼠痘病毒引起的实验小鼠的一种烈性传染病。本病多呈暴发性流行 ,致死率较高 ,常造成全群淘汰 ,危害极大。临床表现以四肢、尾和头部肿胀、溃烂、坏死甚至脚趾脱落为特征 ,故又称脱脚病。鼠痘病毒的感染一般分为急性感染、慢性感染、潜伏感染。急性感染表现为健康小鼠在一出现症状的几小时内就死亡 ,不能检测到抗体 ,剖检有广泛的肝、脾坏死灶。慢性感染表现为鼠群中有散在的小鼠死亡 ,临床症状为脚、尾、鼻端及耳下有溃疡性病灶。剖检有肝脾肿大、白色斑点状坏死灶、淋巴结肿大 ,肾有充血灶和坏死灶。此时抗体已产生 ,能检测到高滴…  相似文献   

"互联网+"时代下中职班主任管理工作的问题及应对策略分析     

钱琴 《科技视界》2022,(7):171-172

中等职业教育是我国教育体系中浓墨重彩的一笔,但由于受到传统升学观念的影响,中职教育仍然没有得到较高的关注和认可.在很多人的思想中,觉得进入中职院校的学生大多学习能力差、综合素质低,这在很大程度上增加了中职班主任管理工作的难度.为此,文章基于"互联网+"时代背景,针对中职班主任管理工作所存在的主要问题,结合笔者自身经验给...  相似文献