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一、中国绿茶在世界上的地位据国际茶叶委员会1986年统计年报,我国绿茶的产量和出口量均占世界第一位(见表1)从上表知我国绿茶产量占世界绿茶总产量64%以上,出口量占79%以上。1985年我国绿茶出 相似文献
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发酵是决定红碎茶品质的关键工艺过程,特别是采用CTC制法。如果配置一种具有良好发酵条件,能满足发酵适宜的温、湿度和充足的供给茶多酚转化必需的氧气量,又有连续生产性能的机械。对提高CTC制法的红碎茶品质,具有重要的使用价值和明显的经济效益。 工作原理简介 发酵床长8m,宽1m,具体结构见下示意图。机器的工作原理是根据红碎茶发酵原理和生化变化的要求,提供茶多酚酶性氧化聚合反应所需适宜的温度、湿度和氧 相似文献
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社办初制茶厂,应积极贯彻执行“以土为主,土洋结合;以中小型为主,大中小型结合”的方针。按建厂的规模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20—30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土结合的机器。小型厂以自制木质和铁木结构的机器为主。按制茶的种类,可分为红茶厂,炒青眉茶厂,炒青圆茶厂,扁茶厂,和烘青厂。不论规模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步骤上大致总是一样的。为了 相似文献
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一、齿辊揉切机的发展简史齿辊揉切机英文名称叫 C.T.C,是 Cr-ushing(挤压)、Tearing(撕裂)、Cur-ling(卷曲)三个词的缩写。表达这种机器具有挤压、撕裂、卷曲三个作业性能。是近代红碎茶加工机械中应用较广的揉切机种。 相似文献
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前言贮青设备主要用于绿茶初制厂贮存从茶园采下的鲜叶,以保持其鲜度,防止变质。但有的红茶初制厂也设有贮青槽,作临时存放鲜叶之用。萎凋是加工红茶的第一道工序,萎凋设备是必不可少的。现分述如下。一、贮青设备作用和意义:茶芽采下后,还是一个生物体,生命仍在活动。由于呼吸作用增强,引起一系列生化变化,糖类等有机物分解, 相似文献
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社办初制茶厂,应积极貫彻执行“以土为主,土洋結合;以中小型为主,大中小型結合”的方針。按建厂的規模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20一30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土結合的机器。小型厂以自制木質和鉄木結構的机器为主。按制茶的种类,可分为紅茶厂,炒青眉茶厂,炒青圓茶厂、扁茶厂,和烘青厂。不論規模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步驟上大致总是一样的。为了順利实现省委提出的“1960年基本实現茶叶初制机械 相似文献
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一、引言为大量推广人工授精术,西北畜牧兽医研究所已试验成功应用鸡蛋黄作为稀释液,效果良好。惟鸡蛋黃必须新鲜,其PH值应在6.4—6.8之间,最为合适。在采精的现場中,测定鸡蛋黄的PH值有两种困难。第一是不能普遍应用电測PH值仪。这种仪器虽很准确,但价值昂贵,不易普遍推广应用。第二,用一般比色法测定PH值仪不易测出结果,因为蛋黄本身具有颜色,产生干扰。为此必须研究一种简易测定鸡蛋黄PH值的方法,以便在现場应用,借可大量推广人工授精的工作。 相似文献
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一、前言为了满足当前农、商、外贸部门提出的大力发展优质出口红碎茶,提高红碎茶品质,增强国际市场竞争能力,为国家创造更多外汇的需要,以及生产部门希望科研单位推出以发展CTC红碎茶为重点的现代化加工技术和成套的红碎茶机器设备。为此,中国农业科学院茶叶研究所结合国家经委、农业 相似文献
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福安县甘棠公社遵照毛主席“以粮为纲,全面发展”和“以后山坡上要多多开辟茶园”的教导,为贯彻落实全国茶叶会议精神,实现本公社一九八○年年产万担茶的规划,狠抓了具体措施的落实,于六月底七月初举办短期茶叶技术训练班,培训了三个老茶区、 相似文献