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对鬼针草的理化指标进行了测定,结果表明其粗蛋白质含量为18.9%(干基),粗脂肪含量为7.8%(干基),灰分含量为3.3%;富含17种人体必需的氨基酸,其中以谷氨酸、天冬氨酸和亮氨酸的含量为最多,分别约占干物质总量的2.56%,1.9%和1.29%,不含谷氨酰胺、天冬酰胺和色氨酸;含有11种脂肪酸,其中以亚麻酸、亚油酸和棕榈酸的含量最多,分别为亚麻酸42%,亚油酸31%,棕榈酸16.5%。对鬼针草中类黄酮的测定表明,其总黄酮含量为86.7mg/g(干基)。 相似文献
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磷化氢杀虫机理研究综述 总被引:6,自引:0,他引:6
系统地综述了对储粮熏蒸剂磷化氢(PH3)的研究结果,从PH3的各种特性和杀虫机理两个方面入手,收集了各种研究试验结果。特性方面重点介绍PH3的物理、化学性质、对人的毒性、熏蒸后的残留与分解等知识。杀虫机理方面介绍了PH3进入昆虫体内的途径,PH3作用在害虫体内的耙标部位,研究结果表明,PH3作用于多种酶,但是,作用于各种酶分子上的靶标部位不详,对害虫的作用机理还未形成一致的结论。本文最后建议开展PH3与昆虫体内蛋白质二硫键的作用研究,希望揭示杀虫机理,供基层技术人员在实际熏蒸杀虫工作中参考。 相似文献
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对针对食品工程原理实验教学中存在的问题进行探讨,并从实验安排、实验准备、实验操作、实验报告、实验考核等方面提出相应的措施,以期不断提高食品工程原理实验教学的质量。 相似文献
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不同因素影响壳聚糖降解速度的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
在酸性条件下,研究了反应温度、柠檬酸的浓度以及不同有机酸对壳聚糖降解速度的影响。试验表明,随着反应温度的增加,壳聚糖的降解速度增大,但超过70℃时趋于稳定;随柠檬酸浓度的增加,壳聚糖的降解速度也增加,但增加程度减小;草酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸对壳聚糖的降解速度为草酸>柠檬酸>琥珀酸>酒石酸>苹果酸。 相似文献
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生物活性肽的生理功能及其制备 总被引:9,自引:1,他引:8
介绍了生物活性肽的生理功能及其制备方法,为充分开发生物活性肽资源提供参考。 相似文献
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试验用烤制上色代替传统烧鸡工艺中的油炸上色,确定了烧鸡烤制上色的最佳工艺条件为:烘烤温度230℃,糖液质量分数50%,时间8 ̄10min。利用高效液相色谱法比较了两种不同工艺下,烧鸡中的丙烯酰胺含量,实验表明,烤制上色能显著降低丙烯酰胺的含量(p<0.05)。 相似文献
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生物类黄酮的研究与应用综述 总被引:10,自引:0,他引:10
介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用,旨在为生物类黄酮的研究提供参考。 相似文献
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