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通过测定不同采收期马齿苋水提物中多糖、黄酮的含量,及其水提物对Ce4+的还原能力以及对羟基自由基的抗氧化能力,研究不同采收期的马齿苋抗氧化物质的含量(多糖、总黄酮)和抗氧化活性的动态变化。结果表明:在试验期内,马齿苋活性成分含量是8月7月9月,其水提物的抗氧化性为8月7月9月。马齿苋多糖和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的正相关。因此,不同采收期的马齿苋的抗氧化活性的变化与其多糖和黄酮类物质含量的变化有关。8月马齿苋活性成分含量最高,其抗氧化性也最强。 相似文献
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药膳学蕴含着丰富的中华传统文化,是践行社会主义核心价值观的有效载体,能引导学生树立良好的健康意识,培养良好的职业素养,塑造优秀的道德品质。通过对课程思政教学目标、必要性、框架构建和应用路径的分析,为如何将思政教育融入“食物药膳学”的课堂教学进行初步的探索。 相似文献
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研究不同生长期马齿苋茎叶提取物的抗氧化活性。分别用70%乙醇和水浸提不同生长期马齿苋茎、叶部分,用分光光度法测定其醇提物和水提物中多糖和总黄酮的含量,进行体外抗氧化活性实验。盛花期马齿苋茎中的多糖和黄酮含量最高,但水提物高于醇提物。不论是水提物还是醇提物,不同生长期马齿苋茎中的多糖含量高于叶,而叶中的黄酮含量高于茎。在实验浓度范围内,两种溶剂提取物均有良好的抗氧化活性,随着提取物浓度的增加对羟基自由基(·OH)的清除能力增强,而对Ce(Ⅳ)的还原能力并不都是随浓度的增加而增强。在添加量为0.10~0.60 m L时,水提物对·OH的清除能力强于Vc,各个生长期马齿苋茎、叶水提物的抗氧化力强于醇提物,同一生长期茎对·OH的清除率都大于叶。添加量为0.50 m L时,水提物对Ce(Ⅳ)还原率最大的是花蕾期茎和盛花期叶达到79.64%。添加量为0.80 m L时,水提物对·OH的清除率最大的是花蕾期茎高达82.81%,醇提物对·OH的清除率最大的也是花蕾期茎为75.86%。 相似文献
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响应面法优化荸荠皮保鲜物质微波提取工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
采用微波辅助乙醇法提取荸荠皮中的保鲜活性成分,以荸荠皮提取液保鲜后的冷却猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N)值降低率为考查指标,在单因素试验基础上,利用Design-Expert 8.0软件进行响应曲面设计试验,建立荸荠皮保鲜活性成分提取条件的数学回归模型,并经验证试验得到微波辅助乙醇法提取荸荠皮保鲜活性成分的最优工艺条件为:乙醇体积分数70%,液料比32∶1(m L/g),提取时间120 s,功率320 W。所得荸荠皮保鲜液处理的冷却猪肉保存7 d后的TVB-N值降低率为40.287 5%,保鲜效果最佳。 相似文献
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为阐明不同湖泊禁捕策略对3种鲌类的种群动态与生态位重叠的影响,本研究选取全年禁捕湖泊西凉湖与季节性禁捕湖泊斧头湖为研究地点,翘嘴鲌(Culter alburnus)、达氏鲌(Culter dabryi)和红鳍原鲌(Cultrichthys erythropterus)为研究对象,分析鱼类单位捕捞努力生物量、单位捕捞努力质量、全长、体质量与肥满度指数等种群动力参数;采用稳定同位素技术分析鲌类的食物来源及贡献率,比较不同禁捕策略湖泊中的3种鲌类的时空生态位宽度、营养生态位宽度及重叠指数。结果表明：全年禁捕湖泊中的3种鲌类的单位捕捞努力生物量显著高于季节性禁捕湖泊,且全长分布范围比季节性禁捕湖泊更广;季节性禁捕湖泊中,3种鲌类的时空生态位显著重叠;全年禁渔湖泊中,3种鲌类具有更广的营养生态位宽度。研究结果将为长江流域重点水域的禁捕制度的完善和渔业资源的持续利用提供科学依据。 相似文献
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