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一、毒生姜的鉴别
一是闻,先拿起生姜闻一下,如果是用硫黄熏的,会有一种清淡的硫黄味,或者有其他的异味.
二是尝,掰下一小块尝一尝,如果是用硫黄熏的,辛辣味淡,也就是说姜味很淡,或者有其他的杂味.
三是看,正常的姜较干,颜色发暗,"硫黄姜"较水嫩,呈浅黄色,用手搓下,姜皮易剥落. 相似文献
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