浅谈“干法”魔芋精粉加工中的干燥技术     

钟承祥  刘泽生 《四川农机》1997,(6):20-20

浅谈“干法”魔芋精粉加工中的干燥技术￥四川省农机研究设计院＠钟承祥＠刘泽生浅谈“干法”魔芋精粉加工中的干燥技术四川省农机研究设计院钟承祥刘泽生魔芋精粉在食品、医药、石油、化工、轻纺等工业中有着重要的用途，精粉质量的优劣直接影响到它的应用效果，同时也关系到我...  相似文献   

魔芋食品加工技术     

刘泽生 《四川农机》2001,(1):25-26

随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，魔芋食品越来越受到人们的青睐。本文介绍魔芋食品的加工技术。一、魔芋粉丝加工技术1.原料与设备。原料采用经过二次碾磨或水洗后，色泽白，其粒度用 100目筛过 90％，粘度大于 10Pas、水份含量低于 8％、 SO2残留量小于 0. 3g/kg的优质魔芋精粉；氢氧化钙 (选用日本进口或国产高纯度 )；柠檬酸；焦亚硫酸钠。设备为膨化搅拌罐、精炼机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水杀菌机等。2.工艺流程：魔芋精粉→膨化→精炼→制丝→固化定型→扎结→封装→杀菌→成品3.操作技术要点(1)膨化：在…  相似文献   

魔芋精粉干法加工技术   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘泽生 《农产品加工．学刊》2003,(1):35-36

魔芋是天南星科魔芋属的多年生块茎植物。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,它还含有18种氨基酸和少量的蛋白质、脂肪、生物碱和维生素。由于葡甘露聚糖具有极好的水溶性、稳定性、涂抹性、保鲜性、驻香性和乳化性等,因而在工业、食品及  相似文献   

QCF50型多用枝条粉碎机的设计     

胡祚忠  刘泽生  钟承祥  张剑飞  吴建梅  陈智毅  叶晶晶 《蚕业科学》2011,37(5):937-941

基于为桑枝食用菌基料大规模生产中的枝条粉碎提供高效、安全、实用机具的目的,参照国家及部颁标准进行标准化设计,设计并研制出QCF50型多用枝条粉碎机。该机的基本结构由架体、动力、工作部件3个部分组成,将切、碎、筛3个加工过程集于一体,从传动、进料、物料粉碎到出料都在安全防护下进行。通过对该机主要技术参数的设计与计算,合理选用材料、配置主轴转速及采用适应不同原料加工的筛板,使样机的性能可靠、运行安全。样机用于植物枝条粉碎加工的生产效率达到1 000 kg/h,用于园木棒材粉碎加工的生产效率为1 500 kg/h,粉碎的物料达到食用菌培育基料的质量要求。  相似文献   

魔芋食品加工技术   总被引：3，自引：0，他引：3  

刘泽生 《畜牧市场》2000,(9):35-36

随着人们生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,魔芋食品越来越受到人们的青睐。本文介绍魔芋食品的加工技术。１魔芋粉丝加工技术１．１原料与设备原料 :采用经过２次碾磨或水洗后 ,色泽白其粒度通过１００目筛过９０ % ,粘度大于１０Ｐａｓ、水份含量低于８ %、ＳＯ２ 残留量不大于０．３ｇ／ｋｇ的优质魔芋精粉。氢氧化钙（选用日本进口或国产高纯度）、柠檬酸、焦亚硫酸钠。设备 :膨化搅拌罐、精炼机、料泵、制丝机、固化槽、加液热合机、沸水杀菌机等。１．２工艺流程魔芋精粉→膨化→精炼→制丝→固化定型→扎结→封装→杀菌→成品１．３…  相似文献   

四川省游牧帐篷技术推广中的问题刍议     

刘泽生  褚红春 《四川农机》2012,(4):15-15

1四川地区游牧帐篷推广的背景为了适应"逐水草而生"的生产方式,牧民们创造出了牛毛毡帐篷。牛毛毡帐篷通常以木柱做支撑、手工编织牛毛毡做蓬面,既是牧民不可缺少的生产工具,又是其赖以栖息的居所,2～3人花一天时间才能搭建好一顶毛毡帐篷。这种帐篷具有迁徙快捷、场地适应性强的特征,但是漏雨、透风、无窗户,帐篷内"烟熏火燎",卫生舒适性和居住质量非常差。牧民大都生活在高海拔、高寒地区,自然条件恶劣。为改善牧民的生活质量,增进民族团结,四川省委省政府2008年提出了"帐篷新生活行动计划"。由四川省科技厅立项,组织了省内  相似文献