方便面调味料的营养与安全评价     

章银良  姜春鹏  熊卫东 《农产品加工．学刊》2009,(3)

通过对方便面调味料粉包成分的分析,了解方便面调味料品质,正确引导消费者的健康饮食。结果表明,15种方便面调味粉包的水分含量都小于4%,脂肪含量为0.2%～2%,蛋白质含量大于7%,VC含量小于2mg/100g;重金属铅和铜的含量分别为0.076～2.51mg/kg和0.05～1.67mg/kg,微生物未被检出。这说明调味料粉包总体营养合适,污染少,是一种安全的调味料。质量上等调味料粉包的水分、脂肪含量适宜,蛋白质、维生素含量高,微生物、重金属含量低。  相似文献   

湿法超微粉碎提取山茱萸中熊果酸工艺条件的优化   总被引：2，自引：0，他引：2  

阮丽红  姜春鹏 《湖北农业科学》2010,49(10)

为了高效提取山茱萸中熊果酸,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验法对湿法超微粉碎提取山茱萸中熊果酸工艺的条件进行优化,考察了超微粉碎粒度、提取温度、提取时间、乙醇体积分数对熊果酸提取得率的影响。结果表明,较适宜的工艺条件为:粉碎粒度20μm、提取温度70℃、提取时间22min、乙醇体积分数85%,熊果酸得率可达0.213%。湿法超微粉碎提取山茱萸中熊果酸得率高、时间短,是一种提取山茱萸中熊果酸的适宜方法。  相似文献   

高等工科院校青年教师实践能力提高探讨——以郑州轻工业学院为例     

胡金强  孙浩  景建洲  孙新城  董彩文  姜春鹏 《农业工程》2014,4(4):146-147

分析了目前高等工科院校青年教师实践能力培养的现状及存在的一些问题,结合郑州轻工业学院青年教师实践能力培养模式,探讨提高青年教师实践能力的途径,以期为我国高等工科院校青年教师实践能力的提高提供重要建议与参考依据。   相似文献