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基础科学
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1997年
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1.
生姜和小葱干燥工艺特性的试验研究
陈锦飞
李燕兵
黄建平
《中国农机化》
1997,(Z1)
在热风干燥试验台上对生姜片和小葱进行正交试验,得出了生姜片和小葱的较佳工艺参数和干燥特性曲线.并探讨了风温、风速对干燥速率和成品品质的影响规律。
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