首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
文章检索
  按 检索   检索词:      
出版年份:   被引次数:   他引次数: 提示:输入*表示无穷大
  收费全文   12篇
  免费   0篇
  国内免费   1篇
林业   1篇
农学   1篇
基础科学   2篇
  1篇
综合类   7篇
农作物   1篇
  2018年   2篇
  2017年   1篇
  2015年   1篇
  2012年   1篇
  2011年   3篇
  2010年   4篇
  2006年   1篇
排序方式: 共有13条查询结果,搜索用时 17 毫秒
1.
张见  刘元法  李东亮  李进伟  吴艳  戴亚  单良  李宁 《安徽农业科学》2012,(7):3973-3975,3979
[目的]在非溶液体系下优化复合酶降解烟草梗丝的工艺条件。[方法]通过响应面试验设计和结合实际生产工艺的方法,优化了复合酶降解梗丝的工艺条件,建立了二次项拟合的数学方程,研究了在非溶液体系下酶解条件主因素影响效应、交互作用的影响及反应前后梗丝表面的变化情况。[结果]确定了复合酶降解梗丝的最佳工艺条件:温度45℃,水分40%,果胶酶Ⅰ20 U/g,果胶酶Ⅱ400U/g,粗酶液2%;在非溶液体系下,酶解条件交互作用不显著;反应前后梗丝表面变化明显,果胶降解显著,暴露出纤维素管束。[结论]酶反应前烟梗最好利用酸碱、爆破、微波或超声波等方法破坏其致密结构和纤维素结晶,以提高酶降解效果。  相似文献   
2.
主要综述了我国食用油生物制造前沿技术及产业化发展概况。在分析食用油生物制造前沿技术发展背景、国际发展现状和趋势、我国发展现状以及存在的主要问题的基础上,提出了今后我国食用油生物制造技术发展的重点。  相似文献   
3.
范晨  范柳萍  刘元法  李进伟  陶涛 《安徽农业科学》2011,39(35):21779-21782
[目的]比较几种抗氧化剂对棕榈油在常压高温煎炸马铃薯条的过程中抗氧化效果。[方法]以酸价、过氧化值、羰基价以及P-茴香胺值4个指标作为评价油脂稳定性的指标,研究与比较3种人工合成的抗氧化剂(BHA、BHT和TBHQ)和2种天然抗氧化剂(植酸和茶多酚)对棕榈油在常压高温煎炸马铃薯条的过程中稳定性的影响效果。[结果]3种合成抗氧化剂中,以TBHQ的效果最好,安全性也相对较高,其最佳添加量为0.016 g/100 g;BHT的效果略优于BHA,其最佳添加量均为0.02 g/100 g。2种天然抗氧化剂中,茶多酚的效果优于植酸,最佳添加量分别为:茶多酚0.003 g/100 g,植酸0.016 g/100 g。TBHQ与茶多酚相比,前者在煎炸油中的抗氧化控制劣变的效果较好,更具有实际应用价值。[结论]总体而言,TBHQ的抗氧化效果最好。  相似文献   
4.
基于产业价值体系的创新视角,分析了乡村旅游的价值体系及其对产业升级的影响,提出乡村旅游产业升级需要把握游客的需求结构和变化趋势,将现代元素与传统元素进行融合;为游客的游览体验创造"氛围";在区域内所有的乡村旅游项目之间实现整体定位上的错位发展与功能协调。  相似文献   
5.
油茶籽储藏稳定性研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文研究了在不同相对湿度储藏条件下油茶籽的储藏稳定性,通过测定储藏后油茶籽油的品质来评价油茶籽的品质。试验结果表明:相对湿度低于75.5%、水分含量9.8%以下储藏7个月后,油茶籽未发生霉变和虫害现象,油茶籽中所含油脂的氧化程度较低,但抗氧化能力有所下降;相对湿度超过80%时,油茶籽储藏5个月后开始发生霉变,油茶籽油品质较差,个别品质指标已超过国标规定,储藏期不宜超过5个月。  相似文献   
6.
不同油炸时间的马铃薯片油脂吸收规律   总被引:2,自引:2,他引:0  
为了表征不同油炸时间下马铃薯片的油脂吸收规律,该文结合索氏抽提、染色法、激光共聚焦扫描镜观察、低场核磁共振成像技术等方法对马铃薯片的油脂吸收规律进行描述和解释,获得了油炸温度180℃、油料比10:1时不同油炸时间下马铃薯片油脂含量、油脂类型以及油脂分布的变化规律,并结合其孔隙特征解释油脂的吸收行为。结果表明:油炸时间(0~12 min)显著影响马铃薯片的总油脂质量分数、表面油脂、结构油脂和表面渗透油脂质量分数(P0.05);随着油炸时间的延长,马铃薯片的总油脂质量分数逐渐上升,当油炸10 min后,总油脂质量分数达到47.09%,之后逐渐趋于稳定;马铃薯片的表面油脂质量分数最低,约1.30%~2.06%;随油炸时间的延长,结构油脂质量分数逐渐上升,而油炸6 min后马铃薯片的表面渗透油脂质量分数呈下降趋势;激光共聚焦扫描镜观察显示,油炸过程中,随着油炸时间的延长,马铃薯片红色区域面积增大,表明油脂质量分数增加,且油脂从表面逐渐向中心渗透,黏附于细胞壁上,充盈细胞间质;当油炸时间为0~8 min时,马铃薯片的孔体积和孔隙率随油炸时间而增大,对应的油脂质量分数也逐渐提高,研究结果可为油脂吸收的表征,以及低油马铃薯片的开发提供参考。  相似文献   
7.
超声-微波协同萃取法提取紫薯色素   总被引:2,自引:0,他引:2  
王宏兹  李进伟  范柳萍 《安徽农业科学》2010,38(33):18664-18666
分析6种紫薯的主要组成成分,确定紫薯王作为提取紫薯色素的最佳原料,并研究超声-微波协同萃取法的最佳提取工艺条件和紫薯色素的稳定性。结果表明,紫薯色素最佳的提取工艺条件为超声功率50 W,微波功率135 W,微波时间7.5 min,料液比1∶20(g/ml);紫薯色素在pH值〈3和温度〈60℃的条件下较稳定。  相似文献   
8.
2010年2月9日,北京国际种业交易中心新春联谊会在北京顺鑫绿色度假村隆重召开。联谊会就北京国际种业交易中心将如何为企业服务.以及如果推动种业市场健康快速稳定发展进行了深入探讨。北京市科委、北京市农业局、中国种子贸易协会、北京种子协会、北京市农林科学院蔬菜研究中心、顺义区科委、顺义区农委、顺义区种子管理站、北京顺鑫农业股份有限公司、北京国际鲜花港投资中心、中国种业杂志社以及其他在京种业公司代表参加了会议。  相似文献   
9.
10.
本文对驾驶人员风险驾驶行为进行了分析,对导致风险驾驶行为的相关因素进行了深入研究。通过对驾驶员的个体差异风险驾驶行为的影响,以及驾驶人员风险驾驶的影响因素进行分析,深入探究驾驶员风险行为的影响因素,对于预测、防范驾驶员风险驾驶行为有一定意义。  相似文献   
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号