复配食品添加剂质量安全的风险识别和控制措施     

段丽爽  李晓萌  周长民  赵丽秀 《农业科技与装备》2018,(3)

在明确复配食品添加剂定义和种类的基础上,分析影响复配食品添加剂质量安全的风险因素,运用HACCP基本原理确定关键控制点和关键限值,提出相应的控制措施,为提高复配食品添加剂质量安全提供借鉴。  相似文献   

我国复配食品添加剂现状及发展研究     

段丽爽  周长民  张君  胡梦坤 《农业科技与装备》2017,(2):71-73

复配食品添加剂的应用日趋广泛。介绍复配食品添加剂的研究背景和进展,统计复配食品添加剂生产企业情况,并对复配食品添加剂发展k存在的问题及趋势进行分析,以期为复配食品添加剂的深入开发提供参考。  相似文献   

《国家食品安全监督抽检实施细则》食品添加剂部分解析     

段丽爽  周长民  张君  范立敏  王新  胡梦坤 《农业科技与装备》2017,(1)

针对《国家食品安全监督抽检实施细则》中食品添加剂部分的相关内容,重点解析产品种类、检验依据、抽样和检验要求,以期为监管人员、检验机构和食品生产企业提供技术支持。  相似文献