可代替鱼粉物质   总被引：1，自引：0，他引：1  

裴斐  曹彤 《当代畜禽养殖业》2000,(1)

随着我国养殖业的迅速发展,鱼粉供需日趋紧张且价格昂贵。一些国家及我国的实践证明,不用鱼粉也同样使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果,这就是鱼粉代替物。  相似文献   

稻田养蛙高产技术     

裴斐  张研 《南方农机》1999,(1)

稻田是适合蛙类生活和生长的天然栖息场所，。稻田养蛙，既可减少水稻病虫害，降低成本又能增加收入，具有投资少，生产管理简单和获利较高等优点。（1）蛙种选择牛蛙、美国青蛙和林蛙体型大，抗病能力强，生长快，是理想的养蛙品种。（2）稻田设施宜在水源充足，排灌水方便、保水性好、田埂宽而结实的稻田养蛙。放养蛙种前要加高加固田埂，在进排水口和稻田中间挖几个2m2左右、深80cm的保护坑，以便在晒田、暂时缺水和喷施农药时为蛙提供1个庇护场所。防逃设施可分为2部分：1是稻田4周的防逃墙，句用塑料窗纱或塑料薄膜圈围；2是进排水口的…  相似文献   

小体积高密度网箱养鱼技术     

张研  裴斐  士航 《中国畜牧杂志》1998,(6):48

近年来，一些地方采用小体积，高密度网箱养鱼技术，亩产商品鱼均在１吨以上，不仅使水面得到了充分利用，而且获得了养鱼的高产高效，现将该项技术介绍如下：１网箱的结构和制作要求网箱体积以３～８米３为佳，箱内水深应为１～１．５米。体积超过４米３，网箱形状以长方...  相似文献   

山药罐头的加工     

裴斐 《南方农机》1999,(4)

（1）原料加工。①选料。挑选长度为33～40cm，直径为2～3．scm的山药根茎，要求无腐烂，无虫蛀、机械损伤不明显。②去投。用小竹刀轻轻地将山药皮利去，注意不要刮得过深，对根茎上的小黑点要细心用针剔除。③切块。利好的山药切成长scm或3cm左右的小方块。④漂洗。特切好的山药在清水中洗净，不要浸泡。（2）装罐。装罐前，山药再用清水冲洗干净。玻璃瓶和密封胶圈均须煮沸消毒3～5min。山药装罐后，瓶日朝下除净水份，再装人配好的糖水（糖水浓度为36％，用5层细纱布过滤人每瓶装山药为310g，糖水2009，总重为slog。（3）排气、封罐及杀…  相似文献   

可代替鱼粉饲喂畜禽的物质     

裴斐  曹彤 《江西畜牧兽医杂志》2000,(5)

一些国家及我国的实践证明，不用鱼粉也同样使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果。下面简述几种鱼粉代替物及其用法供参考。１ 用蛋氨酸、赖氨酸代替鱼粉 据上海饲料公司报道，在蛋鸡饲料中不加鱼粉而添加０．１５％～０．２％的蛋氨酸，饲料中的蛋白质含量可达１６．５％～１７％。该公司又在肉鸡日粮中添加０．１％～０．２％的蛋氨酸，代替鱼粉用量１０％的试验，获得相同的增重效果，降低单位饲养成本２６％，提高经济效益３５％。北京饲料研究所在蛋鸡日粮中添加０．１％的赖氨酸，获得与用１０％鱼粉、１６％粗蛋白日粮的相似效果。２…  相似文献   

蘑菇生理性病害的防治     

裴斐  张园 《蔬菜》1999,(4)

蘑菇在生长过程中常会因气候不适宜，管理不善而发生生理性病害。现将常见的几种生理性病害的成因和防治方法介绍如下：一、空根白心菇菇房喷水少、湿度小，覆土层含水不定，子实体得不到充足的水分，菌柄就会产生白色髓部、甚至空心。适时喷水，出菇期菇房保持在８５％以上的相对湿度，可防止空根内心菇的发生。二、水锈斑菇每次喷水后，未及时打开窗户通风换气。菇房湿度过大，蘑菇表面出现小水滴，时间一长，就形成锈色斑点，因此要保持室内空气新鲜，喷水后要开门窗通风３０ｍｉｎ。三、红根菇出菇前高湿阶段用水过多，覆土层含水量过大…  相似文献   

美味蜜炼杨桃膏的加工   总被引：1，自引：0，他引：1  

裴斐 《果农之友》2011,(7):31-31

杨桃风味独特,富含铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等人体所需的多种营养成分。用其加工成蜜炼杨桃膏,不含防腐剂,保持原汁、原色、原味,添加蜂蜜,使其口感、风味更加独特,营养价值更高,同时还具有一定的食疗功效。  相似文献   

香菇大块高效栽培技术     

裴斐 《中国食用菌》1997,(4)

香菇大块高效栽培技术香菇大块高效栽培方法是在综合了菌砖法，袋栽法的优点基础上创造的一种最新的栽培方法。具有工艺简单、产量高、成本低、污染小等特点。与袋栽法相比，每平方米产香菇５．５公斤，菌丝育成提前１７～２５天，提前收获２０天左右，污染率从２５％降至...  相似文献   

红薯简易加工两法     

裴斐 《南方农机》1999,(5)

1．红薯甜枣的制作（1）原料选择;选含糖量高的品种作原料。（2）原料处理：收获后放置一段时间,去掉头尾,洗净蒸熟,晾凉后去皮,切成长5～6cm,厚2～3cm的小块。（3）加工方法：把切好的警块放在阳光下晒干或在供箱中烘烤,并在晒烤时轻轻翻动,当薯快合水量降至35％左右时,加工成枣形,再晒烤,使水分降至20％左右时即为成品。冬红薯粉皮的制作（1）调糊：按50kg红薯淀粉加水60kg和白矾1509的比例,搅拌均匀呈稀糊状。（2）旋次：用平底烫盘加工,把烫盘放在开水锅上,稀糊倒人烫盘后,立即旋转烫盘,依稀糊均匀摊开。当稀糊遇热凝结…  相似文献   

挤压膨化对金针菇-发芽糙米复配粉的消化特性及挥发性物质的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

方勇  王红盼  裴斐  马宁  汤晓智  杨文建  胡秋辉 《中国农业科学》2016,49(23):4606-4618

【目的】通过研究金针菇-发芽糙米复配粉的淀粉、蛋白质和挥发性物质在挤压前后的变化,探讨挤压膨化工艺对金针菇-发芽糙米复配粉的消化特性和风味的改善影响,为膨化产品的消化特性及风味分析提供参考。【方法】将金针菇-发芽糙米复配粉原料进行挤压膨化加工,利用扫描电镜、聚丙烯酰胺凝胶电泳、红外光谱以及体外消化等方法对淀粉和蛋白质的颗粒微观结构、蛋白质分子量和二级结构、淀粉和蛋白质的消化率等进行分析,探讨挤压膨化对金针菇-发芽糙米膨化产品消化特性的影响,并通过气相色谱-质谱联用法对风味成分进行对比分析。【结果】金针菇-发芽糙米复配粉原料经挤压膨化后,产品中淀粉颗粒由典型的大米颗粒外貌变为无规则形状,淀粉含量降低8.26%,还原糖和可溶性糖含量分别上升了1.35倍和18.45%,淀粉体外消化率提高30.68%。而金针菇-发芽糙米膨化产品中蛋白质颗粒也由膨化前的棱角圆滑的多面体型变为无规则形状,蛋白质含量降低1.00%,蛋白质体外消化率提高25.57%。金针菇-发芽糙米复配粉挤压膨化前,蛋白质分子量主要分布在50、36、33、22、19和13 kD左右,经过挤压膨化后,蛋白质分子量50 k D左右的谱带消失,而分子量36 k D以下的蛋白质谱带没有明显变化。金针菇-发芽糙米膨化前后及发芽糙米膨化产品蛋白质光谱整体相似,但在1 645 cm~(-1)和1 544 cm~(-1)处的吸收峰强度差别较大。与膨化前物料相比,金针菇-发芽糙米膨化产品中醛类、醇类、吡嗪类分别增加了18.93%、44.17%、77.64%,酮类物质增加了1.56倍。发芽糙米原料中含量较高的醛类和醇类物质经过挤压加工后均呈现降低趋势,而在金针菇-发芽糙米复配粉原料中这些物质经挤压加工后均表现出升高趋势,说明添加金针菇对膨化产品风味有增强作用。【结论】挤压膨化可提高金针菇-发芽糙米膨化产品的消化特性,并且添加金针菇能够丰富和增强膨化产品的风味。  相似文献