脱脂葡萄籽中蛋白的提取工艺研究     

邹圣冬  蔡永梅  代绍娟  刘艳怀 《农业机械》2013,(20):51-55

分别研究了酶提取法、盐溶法和碱溶法对脱脂葡萄籽中天然蛋白提取效果,得出适合脱脂葡萄籽中天然蛋白的工业化提取方法。  相似文献   

石榴籽蛋白提取工艺的研究     

邹圣冬  代绍娟  张健 《农业机械》2012,(21):59-61

通过试验测定了石榴籽蛋白的等电点,确定了石榴籽蛋白提取的关键工艺参数。结果表明:石榴籽蛋白的等电点为4.0;碱溶法提取石榴籽蛋白的最优工艺条件是以料水比1∶12和料液温度45℃的条件下调整料液pH值至8,进行2次浸提,可使蛋白质的提取率达到80%以上。  相似文献