深圳市动物源产品中磺胺类兽药含量调查与居民膳食暴露风险评估     

胡祥娜  曹爱巧  岳帅  黄裕  陈志军  张玲  张兵  钟仕花 《农产品质量与安全》2022,(2):76-82

磺胺类兽药广泛应用于水产与畜禽类产品的生产过程,是国内外普遍关注的食品安全风险因素.本研究旨在汇总中长期调查数据,对深圳市不同人群的磺胺类兽药膳食暴露风险进行评估,以期为深圳市食用农产品相关风险管控工作提供有益参考.本文基于深圳市2016-2020年水产与畜禽类产品中磺胺类兽药的检测结果,结合居民膳食调查数据,应用相对...  相似文献   

UPLC-MS/MS检测水产品中硝基呋喃代谢物     

钟仕花  林敏霞  陈成良 《农业工程》2013,3(4):83-85

建立了UPLC-MS/MS检测水产品中硝基呋喃代谢物的方法,通过加大取样量和内标的浓度,增强响应值和结果的稳定性,衍生化时间缩短为2 h,固定缓冲溶液的体积,提高检测效率。AOZ、SEM、AMOZ和AHD的回收率均在89.0%～114.8%,相对标准偏差小于10%,检出限为0.1μg/kg。   相似文献   

电感耦合等离子体质谱法测定水产品中17种重金属     

瞿翠兰  张兵  钟仕花  张微  黄浩 《江苏农业科学》2020,48(13):216-220

应用微波消解技术,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),建立水产品中17种元素的检测方法。对微波消解参数、赶酸条件及ICP-MS相关检测参数进行优化。样品经浓硝酸酸化,微波消解仪消解,赶酸器赶酸,ICP-MS进行定量分析。结果表明,17种重金属在各自浓度范围内线性关系均0.999,平均回收率为79.2%～97.4%。相对标准偏差为0.019 75%～12.5%,计算得出钠、镁、钾、钙、铝、铁、铬、镍、砷、硒、镉、铅、锰、铜、锌、锑、汞方法检出限分别为22.30、6.43、42.90、79.10、4.11、3.29、0.032 0、0.038 3、0.262 0、0.665、0.027 2、0.089 8、0.237、0.653、1.260、5.120、0.018 8μg/kg。并对作为重金属检测过程中重要质控手段的生物质控样扇贝进行检测,结果表明,除只给出参考标准值的铅和锑,其他15种重金属元素检测值均在标准认定值范围内,说明了方法的可行性及样品测定值的准确性。该方法用于水产品中多元素同时检测具有准确、快速、简便、灵敏度高等优点,为水产品中多元素检测提供了新的方法。  相似文献