连续五年氮、磷减量施用对琯溪蜜柚产量和品质的影响     

李江鹤  胡承孝  刘怀伟  位高生  庄木来  李潇彬 《植物营养与肥料学报》2022,28(6):1081-1091

  【目的】  琯溪蜜柚产区过量施用肥料问题普遍,通过连续5年的定位试验,探究连续减量施用氮磷肥对蜜柚产量及品质的持续影响,为琯溪蜜柚果园合理高效施肥提供理论和技术支撑。  【方法】  田间试验在福建省平和县琯溪蜜柚综合试验站进行,试验材料为酸柚砧木白肉琯溪蜜柚。采用问卷调查法,获得该地区蜜柚的年平均施肥量为N 1.60 kg/株、P₂O₅ 1.30 kg/株,设定氮肥不减量 (N3)、减量30% (N2)、减量60% (N1),磷肥不减量(P3)、减量35% (P2)、减量70% (P1),采用双因素交互设计,共7个处理分别为果农习惯施肥(N3P3)、N2P3、N2P2、N2P1、N1P3、N1P2、N1P1。于成熟期,调查果实数量,并取样称量果皮、果肉重量,测定果实品质和含水量。  【结果】  氮减量30%处理前4年产量均比习惯施肥有不同程度增加,幅度为4.96%～47.58%,但第5年减少6.31%;氮减量60%处理2016年产量比习惯施肥处理增加42.12%,2017～2019年均有下降,下降幅度为2.36%～23.42%。磷减量35%或70%的处理连续5年果实产量较为稳定,未出现显著下降。氮减量30%的处理果皮厚度显著降低,连续5年降幅为6.42%～18.95%;显著增加了果实可溶性固形物含量和固酸比,前4年增幅分别为5.36%～16.95%、5.12%～24.10%;显著增加果实维生素C含量,连续5年增幅为2.18%～14.18%。磷减量35%处理降低了果实单果重、果皮厚度,连续5年降幅分别为0.52%～10.99%、7.24%～15.14%;增加了果实固酸比,前4年增幅为0.82%～22.21%。主成分分析及评分结果表明,习惯施肥处理(N3P3)各个年份果实品质综合得分均较差,中氮中磷处理(N2P2)连续4年综合得分最高。  【结论】  在当地果农习惯施肥量下,氮减量30%处理连续4年果实产量都有增加或者持平,且能降低果皮厚度,改善品质;磷减量35%或70%的处理连续5年果实产量未出现显著下降。但长期适宜的氮、磷投入量还需要进一步研究。  相似文献   

鲜度指示剂在食品包装中的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘怀伟  孔保华  武晗 《黑龙江畜牧兽医》2006,(7):103-104

鲜度指示剂的原理是通过指示剂与一些产品中微生物的代谢物发生颜色变化的反应,根据指示剂颜色的变化来说明产品的新鲜度。一种鲜度指示剂可直接反映出产品的质量,可具体指示出产品的损坏程度或者新鲜程度,此外还可检验包装是否密封。目前,在实际生产中用指示剂检查食品的污染程度和鲜度的方法还很少见,但鲜度指示剂这一新的构想已经获得专利并很快会用于生产。1指示包装食品质量的化合物1.1葡萄糖葡萄糖是空气中一些腐败细菌作用生成的一种初始产物,在真空包装和气调包装中,随着细菌的生长肉表面的葡萄糖被消耗掉,随着储藏期间的延长,葡萄…  相似文献   

低脂肉制品的加工新技术     

刘怀伟  徐聃  孔保华 《黑龙江畜牧兽医》2006,(8):104-105

目前,低脂肉制品的加工技术主要是从动物的饲养和产品的加工2个方面进行,其中产品的加工又包括物理方法去除脂肪和添加脂肪替代物。现将低脂肉制品的加工新技术报道如下。1培育低脂肪的畜禽1.1肉质成分的基因控制目前,控制肉质组成的最容易的方法是采用脂肪积累较少的含有蛋白质较多的动物品种,因为基因最终决定代谢模式以及哪些组织优先生产。一般来说,晚熟型品种积累蛋白质的能力强,在任何生长速度下都能积累更多的瘦肉。因此,在试图改变肉质组成时,要综合考虑动物的基因组成和生长速度这两者之间的相互关系。1.2饲养方法的控制1.2.1饲料…  相似文献   

磷减量配施锌肥对琯溪蜜柚果实产量和品质的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

刘怀伟  谭启玲  陈敏  庄木来  李潇彬  胡承孝 《华中农业大学学报》2021,40(1):70-76

为探究磷肥减量施用以及配施锌肥对平和县琯溪蜜柚果实产量和品质的影响,以平和地区白肉琯溪蜜柚为试验材料,试验设置6个处理:磷减量70％不施锌肥、磷减量70％施锌肥、磷减量35％不施锌肥、磷减量35％施锌肥、磷习惯用量不施锌肥、磷习惯用量施锌肥.结果表明:磷肥减量可提高果实产量和改善果实品质,磷肥减量35％时果实产量显著升...  相似文献