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研究了温度对瑞香红苹果果实贮藏品质的影响,为生产上不同贮藏期瑞香红保鲜提供技术支撑。以瑞香红果实为试材,设-2、0、4℃3个贮藏温度,贮藏第30、60、90、150、210 d测定果皮L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值、h°值和果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量,调查果实腐烂率和果心褐变指数。结果表明:瑞香红果实短期贮藏(≤30 d)以4℃为宜,节约成本,品质较好;中短期贮藏(≤60 d)以0℃为宜,品质较好;中长期贮藏(≥90 d)以-2℃为宜,口感最佳,但贮藏期不宜>210 d。 相似文献
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对塞外红苹果采用不同厚度（0.01、0.02、0.04 mm）PE袋进行自发气调包装,以0.01 mm PE袋不扎口和1.0μL/L 1-MCP处理作为对照,均置于温度（0±0.5）℃、空气相对湿度90%～95%的条件下贮藏,贮藏120 d和贮藏120 d后货架放置7 d[(120+7)d]时测定各处理果实色泽、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、呼吸强度和乙烯释放速率,并对以上品质指标进行相关性分析,同时调查果实腐烂和果皮、果心褐变情况。结果表明,塞外红果实使用0.02 mm PE袋进行自发气调包装,贮藏120 d和贮藏120 d后货架放置7 d品质较好,与1.0μL/L 1-MCP处理的保鲜效果无显著性差异。 相似文献
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‘塞外红’苹果,又名‘锦绣海棠’‘鸡心果’,上世纪70年代发现于内蒙古通辽市开鲁县北兴村果园,属农家品种[1,2]。当地果农在栽培过程中发现该品种有诸多问题,一是幼树日灼、抽条严重,特殊年份出现干梢甚至枯死;二是结果晚,常规管理五六年才见果,丰产期来得慢;三是丰产后大小年严重,比当地常规品种‘黄太平’‘金红’等小苹果表现突出;四是腐烂病、蛀干害虫(吉丁虫)危害严重。因此,在当地只有零星栽培。1990年,通辽市林业科学研究院开展全市果树调查,在开鲁县果园发现该品种,在该园主任吴永俊等同志的大力支持下,对该品种进行选育研究,摸清了植物学特征和生物学特性,解决了生产中出现的问题,并在蒙东地区开展区域试验。2012年,科研成果“优质小苹果‘塞外红’选育及配套栽培技术研究”通过鉴定,同年,通过内蒙古自治区林木品种认定并命名(编号:内蒙古R-SC-MP-002-2012)。2017年,又通过国家林木良种审定(编号:国S-SV-MP-009-2017)。 相似文献
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以成熟的‘河套’蜜瓜果实为试材,在自然贮藏条件下,观测果实采后外部形态、营养品质及与果实成熟衰老相关指标变化。结果表明:贮藏2d时,‘河套’蜜瓜果实特有的颜色、风味、质地逐渐形成,并持续至贮藏第6天;之后,随着贮藏时间的延长,果实外观品质显著下降,表现为果面粗糙,香气变淡,质地变软,同时伴有病斑出现,直至贮藏第12天时果肉溃败腐烂。贮藏期间,可溶性固形物、可溶性蛋白质、有机酸含量均呈现先升高后降低的变化趋势;总糖含量较高并呈下降趋势。贮藏期间,果肉硬度呈下降趋势;相对电导率及丙二醛含量呈上升趋势;乙烯表现为单峰变化趋势,在贮藏第10天达到峰值后迅速下降。因此,进行采后生理调控对保持优良果实品质具有重要意义。 相似文献
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以塞外红苹果为试材,运用高效液相色谱法（HPLC）测定不同成熟度果实在常温贮藏过程中的糖酸组分及含量,分析其动态变化和相关性,为合理贮藏提供参考依据。结果表明：随着贮藏时间的延长,塞外红果实的果糖和蔗糖占比最大,二者共可占总糖的60%以上;最主要的有机酸是苹果酸,占总酸的97%以上,其次是柠檬酸。在贮藏期间,七成熟塞外红果实的糖组分含量均呈上升趋势,九成熟果实除了蔗糖含量和山梨醇含量呈下降趋势外,葡萄糖含量和果糖含量呈上升趋势,这可能是因为山梨醇和蔗糖在果实成熟期间转化为果糖和葡萄糖;除七成熟果实柠檬酸含量呈先上升后下降趋势外,其他有机酸含量在不同成熟度果实中均呈下降趋势。相关性分析发现,葡萄糖含量和苹果酸含量分别与总糖含量和总酸含量相关性最强,相关系数分别为0.866、0.998,二者构成塞外红果实糖酸的最重要部分。综合分析认为,九成熟塞外红果实食用最佳货架时间是9 d,而七成熟果实在货架12 d左右食用最佳。 相似文献
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不同采收期对苹果常温贮藏品质和衰老的影响 总被引：2，自引：2，他引：0
以通辽地区的‘塞外红’苹果为试材,研究了生长发育期在116~134 d内的3个采收期果实常温(20±1)℃贮藏品质和软化衰老的变化,以确定‘塞外红’苹果的最佳采收成熟度和适宜采收期。结果表明,随着采收期的推迟,果实硬度逐渐降低,可溶性固形物和可滴定酸含量逐渐升高,种子颜色逐渐变褐到全褐。随着贮藏时间的延长,3个采收期果实的硬度、维生素C和可滴定酸含量均逐渐下降,从采收到贮藏结束,采期Ⅰ果实的硬度一直保持最高,采期Ⅱ保持了果实较高的维生素C和可滴定酸含量,采期Ⅲ果实的可溶性固形物含量SSC一直保持最高。结果还表明,采期Ⅰ的果实常温贮藏期间虽然具有较高的原果胶和纤维素含量,而且抑制了可溶性果胶的生成,推迟了果实多聚半乳糖醛酸酶PG活性和纤维素酶活性高峰,延缓了果实呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现时间,但果实的外观色泽、口感和风味相对较差;采期Ⅲ的果实丙二醛和乙醇含量积累较多,果实衰老快。综合分析,采期Ⅱ的‘塞外红’苹果具有良好的内在品质、外观色泽和贮运性能。因此,建议通辽地区‘塞外红’苹果的采收期以9月5—10日为宜(可适当晚采1~2 d),采收成熟度参考标准为:果实生长发育天数123~128 d、果肉硬度11.0~11.5 kg/cm^2、SSC≥16.5%、种子的颜色3/4左右变褐、淀粉染色为4.5级左右。 相似文献
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为了明确损伤后豌豆幼苗叶片内NO产生的途径及NO对其诱导的抗氧化系统的作用,以豌豆幼苗为试材,研究损伤胁迫下其内源NO含量、NR和NOS活性的变化,以及只有NO供体SNP处理和NO清除剂PTIO、NOS抑制剂L-NAME、NR抑制剂NaN3喷施后损伤处理过24 h 时对豌豆幼苗叶片内H2O2和O2 -·含量变化及对抗氧化酶SOD、POD、CAT、APX等的活性影响。结果表明,损伤处理后0~60 h 内豌豆幼苗叶片内NO含量呈双峰曲线;其中损伤处理早期（第1 峰值）NO的主要来源是NOS酶促途径,而后期（第2 峰值）NO的主要来源是NR酶促途径;损伤处理24 h 豌豆幼苗叶片内NO含量最高,此时H2O2和O2 -·含量接近对照水平,而SOD、POD、CAT、APX等的活性显著高于对照,NO供体SNP处理时有类似的结果,NO清除剂PTIO 处理后H2O2和O2 -·含量升高,SOD、POD、CAT、APX等的活性降低。以上研究结果表明,NO可能通过增强保护酶的活性来降低损伤诱导的膜脂过氧化程度。 相似文献
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