排序方式： 共有8条查询结果，搜索用时 12 毫秒
1
1.
为促进大豆副产物资源利用,开发新型营养面制品,本试验以豆渣为原料,利用柠檬明串珠菌E12为发酵剂制作豆渣酸面团,探究不同豆渣酸面团添加量(0%、20%、30%和40%)对馒头面团(对应编号分别为S0、S20、S30和S40)发酵活力、动态流变特性、抗氧化特性以及膳食纤维含量的影响,并研究豆渣酸面团馒头(对应编号分别为CS0、CS20、CS30和CS40)的感官品质,以及在贮藏期间馒头质构和水分含量的变化。结果表明,添加豆渣酸面团会降低馒头面团的弹性、黏性和综合黏弹性。馒头面团的抗氧化特性以及膳食纤维含量随着豆渣酸面团添加量的增加而显著增加;当添加量为40%时,S40馒头面团的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除率分别达到15.61%和79.59%,比S0增加了5.10和15.02个百分点,总膳食纤维含量达到3.91 g·100g-1,比S0增加了138.79%。豆渣酸面团的添加量为20%时,CS20馒头的比容和延展率与CS0相比无显著差异,但对馒头的外观、色泽、风味和口感产生了积极影响,整体可接受度达到7.8。在贮藏5 d后,CS0的硬度、咀嚼性和胶着性分别增加了180.85%、69.62%和98.08%,而CS40分别增加了76.19%、30.88%和33.96%,与CS0相比增加量显著减小,且在贮藏期间CS40的水分含量始终高于CS0,表明豆渣酸面团有利于减缓馒头的老化。本研究为实现豆渣资源的合理化应用以及新型营养的酸面团产品开发提供了一定的理论基础。 相似文献
2.
孙一鸣 《畜牧兽医科技信息》2019,(3)
正在养牛过程中,会发生很多疾病,有些是常见的人畜共患传染病,如结核病、布鲁氏菌病、副结核病等,不但对牛群危害严重,而且严重威胁到人类的健康,影响养牛业的发展。因此,只有及时发现,正确诊断,快速采取有效防治措施,才能控制疾病的发生、发展。本文总结了牛常见病的诊断,供临床参考。1结核病1.1病原结核分支杆菌,革兰氏阳性,多为棍棒状,间有 相似文献
3.
黑龙江省绿色农业可持续发展主要影响因素分析 总被引：4，自引：1，他引：3
为了从众多影响黑龙江省绿色农业可持续发展的因素中找出其中主要的影响因素,并对其进行分析,利用DEMATEL法建立20个影响黑龙江省绿色农业可持续发展因素的直接影响矩阵,并求出综合影响矩阵,通过对各因素的影响度、被影响度、中心度的对比分析与综合考察来确定黑龙江省绿色农业可持续发展的关键影响因素。结果表明,黑龙江省绿色农业可持续发展的关键影响因素为农民收入水平、绿色农产品价格、消费支出水平、政策支持、食品安全意识5个因素,通过对这5个因素进行系统分析,提出了新时期黑龙江省绿色农业可持续发展的建议。 相似文献
4.
孙一鸣 《畜牧兽医科技信息》2020,(3):168-168
近年来,随着人们生活水平的提高,宠物的饲养数量在快速增长,继发而来的是宠物疾病发生的种类和频次也呈现明显增多的趋势,其中以消化系统疾病,泌尿系统疾病、营养代谢病居多.消化系统疾病有胃肠道异物、胃炎、咽炎等,本文将一例犬胃肠道异物的诊断和治疗介绍如下. 相似文献
5.
目前动物医学专业学生学习方式普遍是上课记笔记模式,在多媒体技术飞速发展的今天,将枯燥的知识点编制成生动有趣的段子及视频,利用新兴自媒体技术发表于公众视野,可看可听,使动物医学专业学生及对相关知识感兴趣的受众群体通过日常碎片化时间,伴随欢声笑语将晦涩难懂的知识熟记于心。 相似文献
6.
孙一鸣 《畜牧兽医科技信息》2019,(9)
<正>猪流行性腹泻(PED)是由猪流行性腹泻病毒(PEDV)引起的一种肠道高接触性传染病。近年来猪流行性腹泻的发生不断呈上升趋势,影响着猪的生长发育,降低了养猪经济效益,给养猪业造成的损失较大。本文从猪流行性腹泻的病原学、流行病学、发病诱因、临床症状、病理变化、诊断和防治等方面进行了概述,以加深对本病的了解。1病原学猪流行性腹泻属于冠状病毒科冠状病毒属,它引起的严 相似文献
7.
高低畦种植是在生产实践中摸索出的一套节水增产的冬小麦种植模式,尽管已被山东省列为农业主推技术,但由于建立时间尚短,其背后机理研究仍较薄弱,很大程度上制约了该模式的完善与推广应用。为探索高低畦冬小麦最佳的水氮管理制度,于2020—2022年开展田间试验,设置3个灌水定额(W1:120 mm、W2:90 mm、W3:60 mm)和3个施氮水平(N1:300 kg/hm2、N2:240 kg/hm2、N3:180 kg/hm2),以水氮充足的平作种植为对照(CK,灌水定额120 mm,施氮量300 kg/hm2),测定了不同生育期土壤含水率、成熟期地上部生物量和产量,并计算了麦田耗水量、水分利用效率、氮肥偏生产力和净利润等指标。结果表明：1)与平作种植相比,高低畦种植的麦田耗水量无明显差异,但冬小麦产量、水分利用效率、氮肥偏生产力和净利润分别提高14.8%～17.6%、15.9%～16.9%、14.8%～17.6%和58.9%～112.6%,说明高低畦种植模式具有增产与节水有机统一的良好潜力。2)灌水水平... 相似文献
8.
为研究液控蝶阀的两阶段关闭时间、关闭角度对长距离供水工程水力过渡过程中各参数的影响,以山西省庄头泵站为依托,对泵站内一台机组在不同关闭时间、不同关闭角度下的停泵水锤进行数值模拟计算。结果表明:蝶阀两阶段关闭角度一定时,管路最大压力随着蝶阀第一阶段关闭时间的增大而增大,管路最小压力与水泵最小转速呈降低趋势,随着第二阶段关闭时间的增大,管路正负压变化呈现平缓、变化较大、平缓的趋势;蝶阀两阶段关闭时间一定时,压力管路的最大压力与蝶阀第一阶段关闭角度成反比,管路最小压力与水泵最小转速则在一定范围内随着蝶阀第一阶段关闭角度的增大逐渐增大,对以后两阶段液控蝶阀在长距离供水工程中的应用具有指导意义。 相似文献
1