机械化生产馒头的质量控制因素分析     

张钟  汪家胜  陈振飞 《农业工程学报》2000,16(3):139-140

该文就馒头机械化生产中酵母用量、发酵时间、加水量和配粉方法等主要质量控制因素进行了分析,并对采用不同因素指标所生产的馒头质量作了比较,从而选出指标的较好组合。实验表明,较佳质量控制因素为：酵母用量0.5%,发酵时间1 h,加水量40%,配粉方法：特一粉∶普通粉为1∶1。  相似文献   

中国新记录种桉树球腔菌的形态特征及其分子系统学分析     

汪家胜  任军  王勇 《贵州农业科学》2014,(2):92-94

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气象因子对葡萄主要品质的影响     

于飞  汪家胜  谷晓平 《贵州农业科学》2015,(2):127-129

为揭示葡萄品质与气象条件的内在关系,对不同气候生态区种植的葡萄浆果可溶性固形物、总酸、固酸比和单宁等品质性状与气象因子之间的关系进行定量分析,研究影响葡萄品质的关键气象因子。结果表明:相对湿度、积温、日照时数对葡萄可溶性固形物、固酸比的形成具有明显的促进作用,对总酸的形成具有明显的抑制作用;温度日较差对葡萄可溶性固形物、固酸比的形成具有抑制作用,对总酸的形成有促进作用;各气象因子对葡萄单宁的影响均不明显。  相似文献   

贵阳地区葡萄炭疽病病原菌鉴定及室内杀菌剂筛选     

汪家胜  姜于兰  王德凤  杨亚曦  陈帝炉 《山地农业生物学报》2014,(6):59-61

对贵阳开阳县马坝葡萄园内葡萄炭疽病进行病原菌鉴定,葡萄炭疽病病原菌为半知菌亚门炭疽菌属胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）。为筛选出高效、低毒、低残留药剂供生产上交替使用,采用生长速率法测定了6种杀菌剂对葡萄炭疽病病菌的室内毒力。结果表明：6种药剂对菌丝生长的抑制效果不同,32%多菌灵WP和25%戊唑醇WP的抑菌作用最强,其EC50值分别为0.025 4μg/m L、0.231 0μg/m L;80%代森锰锌WG的抑菌作用最差,EC50值为231.621 8μg/m L。32%多菌灵WP和25%戊唑醇WP可进一步进行大田试验,具有推广应用的价值。  相似文献   

贵阳地区葡萄霜霉病的病情调查及病原鉴定     

汪家胜  姜于兰  王德凤  杨金燕  杨亚曦 《山地农业生物学报》2014,(5):90-91

对贵州省开阳县马坝葡萄园内葡萄霜霉病进行病害诊断调查及病原菌鉴定。综合表明,葡萄霜霉病的发生较为严重;葡萄霜霉病病原菌为鞭毛菌亚门Mastigomycotina单轴霉属Plasmopara葡萄霜霉菌Plasmopara viticola。  相似文献