DNA调控金纳米探针及其在食品安全检测的应用          下载免费PDF全文

王诗睿  李露婧  罗童匀  程楠 《核农学报》2023,(12):2451-2459

近年，食品安全问题逐渐受到重视，食品安全检测方法除了常用的简单化学分析、仪器分析，还发展出一些新兴检测方法如纸基微型分析系统等，但均有一定局限性。本研究综述了DNA介导的金纳米材料在食品安全检测领域的研究进展，DNA作为一种覆盖剂，被应用于介导金属纳米粒子种子形态的转变和性能的增强，其中金纳米性质最为优良；介绍了其形成机制，系统地总结了由物理吸附和硫代DNA介导的具有不同形态的金纳米材料，并介绍了这些材料的稳定性、识别特性、光学特性、催化特性、生物相容性及其生物传感应用。本研究为DNA介导的纳米材料的生长及其在生物传感等领域的应用奠定了基础。  相似文献   

桑叶中1-脱氧野尻霉素降糖机制研究进展          下载免费PDF全文

王诗睿  赵冲 《核农学报》2023,(11):2252-2257

糖尿病是以血葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢疾病群，严重危害人体健康，且其流行趋势日益严峻。通过饮食控制来防治糖尿病是较为温和安全的方法，其中对于食源性降糖活性成分的研究不断深入。桑叶具有良好的降糖效果，1-脱氧野尻霉素是桑叶的主要降糖成分，对其降糖机制已有较为广泛深入的研究。本文综述了1-脱氧野尻霉素调节血糖作用的主要机制，并针对1-脱氧野尻霉素以及桑叶的开发利用提出展望，为未来桑叶功能成分尤其是1-脱氧野尻霉素的相关研究提供了理论参考。  相似文献