集贸市场肉类检疫监管工作的组织与实施     

冯伟强  吕跃东刘永 盛文萍 《中国动物检疫》2004,21(6):15-16

集贸市场既是肉类质量检疫监控的末梢环节，也是肉类供应的主要场所，据统计，南京市居民肉类消费80％左右由集贸市场供给，因此，加强集贸市场环节肉类检疫监管，建立肉类质量检疫监管长效机制，对保证肉类安全供应十分必要。为此，2003年6月，我们在南京市城郊区5个集贸市场245  相似文献