夏南牛肉用性能的屠宰试验报告     

祁兴磊  赵太宽  林风鹏  冯建华  祁兴山  屈卫东  杨丽  王之保 《中国牛业科学》2012,38(3):46-50

[目的]为了系统掌握夏南牛屠宰试验标准。[方法]经过对6头6月龄断奶的夏南牛公牛、6头12月龄架子公牛、10头18月龄育肥公牛的屠宰试验,[结果]屠宰率、净肉率、眼肌面积、肉骨比、优质肉块比率、高档牛肉率,6月龄分别为:60.19%、48.04%、58.47cm2、4.34∶1、39.84%和17.40%;12月龄分别为:60.38%、49.71%、83.45cm2、5.18∶1、36.03%和18.94%;18月龄分别为:62.58%、52.36%、102.39cm2、5.60∶1、35.14%和17.62%。据对6头18月龄育肥公牛西冷和霖肉两个部位牛肉品质测定,蛋白质含量分别为:23.28%、22.71%;脂肪储量分别为2.61%、2.25%;蒸煮损失分别为:30.96%、31.74%;肌肉剪切力值分别为:3.95kg/cm2、4.32kg/cm2。[结论]说明夏南牛早熟性强,可用于小牛肉生产,18月龄达到特级牛肉质量标准,也可生产高档牛肉。  相似文献   

夏南牛的培育     

李鹏飞  茹宝瑞  祁兴磊  王之保 《中国牛业科学》2008,34(3)

夏南牛是我国培育的第一个肉用型牛新品种。该品种的培育,起始于1986年,1988年又由河南省畜牧局立项并下达育种方案,由河南省畜禽改良站和泌阳县畜牧局承担实施,2006年全面完成育种工作计划,实现预期技术和经济目标。2007年1月8日在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员  相似文献   

夏南牛新品种培育技术研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

祁兴磊  李鹏飞  王之保  茹宝瑞  冯建华  林凤朋 《中国牛业科学》2008,34(5)

夏南牛培育项目始于1986年。夏南牛是以夏洛来牛为父本,以南阳牛为母本,应用人工授精技术,采用杂交创新、横交固定和自群繁育三阶段开放式育种方法,根据血统、外貌、体重综合选择,以体重为主,同时考虑早熟性,经过21年严格的选种选育,育成的含夏洛来牛血37.5%的肉用牛新品种。通过中间试验、育肥试验、屠宰试验,夏南牛表现出良好的肉用特征,生长发育速度、屠宰率、净肉率、肉品质等方面明显优于南阳牛。本文总结出了一套适合我国国情的肉牛新品种育种成功经验。  相似文献   

夏南牛核心群母牛部分生长性状影响因素的分析与研究     

汪聪勇  祁兴磊  茹宝瑞  王之保  高腾云 《中国牛业科学》2008,34(6)

利用SAS统计分析软件中的GLM过程分析了不同出生年度、不同出生季节和不同代次对夏南牛体尺性状的影响。结果表明:出生年度和代次对夏南牛各年龄阶段体尺性状的影响显著(P<0.05);出生季节对夏南牛各年龄阶段体尺性状的影响不显著(P>0.05)。  相似文献   

不同导血水平对夏南牛生长发育的影响     

王之保  祁兴磊  冯建华  孙秀玉  林凤朋  杨丽 《中国牛业科学》2008,34(4)

本研究把夏南牛各代次、各年龄段牛与南阳牛之间体重做了比较分析;同时与原保留对比试验组的含夏洛来牛血50%和25%的两组横交牛进行比较,结果表明:新品种牛公牛的0、6、12、18月龄四个年龄段与南阳牛相比,体重差异均为极显著(P<0.01).母牛在O、6、12、18、24、30、36月龄各年龄段与南阳牛相比,体重差异均为极显著(P0.05).  相似文献   

跨膜蛋白VRAC的结构及生物学功能研究进展          下载免费PDF全文

张家强  吕世杰  祁兴山  王二耀  祁兴磊  马伟东  雷初朝  黄永震 《中国牛业科学》2024,50(1):72-75

跨膜蛋白是一类位于细胞膜上的重要蛋白质,对于维持细胞稳态和调节细胞的生长发育具有关键作用,因此一直受到广泛研究。本文将介绍一种重要的跨膜蛋白——体积调节阴离子通道（Volume Regulated Anion Channel, VRAC）,并全面综述其分子结构特征和多个生理功能,旨在为后续研究工作提供参考。  相似文献   

夏南牛培育及对中国肉牛业的影响     

祁兴磊 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,(7):14-16

夏南牛是以夏洛来牛为父本、南阳牛为母本．经过杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段,采用开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种。夏南牛培育历时21年,是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种．揭开了中国利用地方牛种资源培育新品种和中国肉牛业发展的新篇章。  相似文献   

夏南横交牛不同营养水平育肥效果试验报告     

娄成合  祁兴磊  王之保 《中国牛业科学》2005,31(4):22-23,29

本试验重点探讨夏南横交牛的育肥能力。试验分为两个组，每组各30头，粗饲料采用复合处理秸秆，试验一组精饲料中加入4％牛用预混料，试验二组不添加预混料，试验期90d。试验结果显示：试验组平均日增重1．85kg，试验组平均日增重1．37kg，试验一组与试验二组相比，平均日增重经t检验差异极显著。  相似文献   

肉牛短期育肥效益看好     

祁兴磊 《农村养殖技术》2011,(3):16

1.存栏量与养殖方式。肉牛散养户和肉牛存栏(特别是母牛)量继续下降,母牛带犊分散饲养和集中短期育肥方式仍是主体。适度规模肉牛养殖场或机制较为完善的合作组织数量有所增加,标准化进程有所加快。单位农户的母  相似文献   

夏南牛培育及对中国肉牛业的影响     

祁兴磊 《河南畜牧兽医(综合版)》2009,30(14)

夏南牛是以夏洛来牛为父本、南阳牛为母本,经过杂交创新、横交同定和自群繁育三个阶段,采用开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种.夏南牛培育历时21年,是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种,揭开了中国利用地方牛种资源培育新品种和中国肉牛业发展的新篇章.  相似文献