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果蔬表面静电涂敷模拟试验 总被引:1,自引:1,他引:0
在前期静电涂敷高压电极优化结构试验基础上,分析了通常食用的果蔬形状,选择用铁板制成的直径范围为2-10cm的圆筒作为模拟物。取模拟圆简直径、电极电压和喷枪喷嘴角度3个因素以及涂敷系数和涂层径向角度2个测试参数进行了311-A回归最优设计。取1%CMC和1%食用海藻酸钠(SAAA)的水溶液作涂敷保鲜剂,按回归设计要求分别在栅网和芒刺两种优化电极上模拟试验,得出12个涂敷系数和12个涂层径向角度的回归方程。通过寻优处理,得出了两种保鲜剂的完全涂敷范围。 相似文献
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