辣椒采后贮藏生理及保鲜技术研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

高伦江  曾小峰  贺肖寒  尹旭敏  曾志红 《南方农业》2019,(1)

从呼吸作用、乙烯释放、内含物变化等方面阐述辣椒采后的主要生理变化,分析了辣椒采后损失的主要原因,对近年来辣椒采后贮藏保鲜技术的研究进展情况进行了综述,并对辣椒采后保鲜技术研究方向和热点进行了展望。  相似文献