苦菜中单宁提取工艺及其抗便秘作用研究   总被引：12，自引：0，他引：12       下载免费PDF全文

朱加进  吴向阳  邹淑君  吴洁 《农业工程学报》2003,19(2):186-189

对单宁的提取工艺做了研究，对料液比、温度、提取时间分别进行了单因素试验和L₉(3³)正交试验，并且对单宁的抗便秘防腹泻功能进行了研究。结果显示最佳工艺为料液比1∶60、温度45℃、提取时间6 h，提取率(相对于被提取的苦菜质量)为3.60%。经动物试验显示：苦菜单宁能够较强地促进小鼠小肠的蠕动，明显减少排便次数，说明苦菜单宁对便秘和腹泻有双向治疗作用，且抗便秘作用优于苦菜果胶和苦菜多糖。  相似文献