农业生物技术的安全性问题研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

王鹏  王海之  钱旻 《农业现代化研究》2002,23(1):41-43

随着生命科学的发展，农业生物技术已经成为农业现代化的重要推动力量,但在在强调推广和应用农业生物技术的同时，其安全性问题越来越引起人们的关注，对于这一问题的分析有助于更好地加强对农业生物技术的管理，使得农业产业能够获得更广阔的发展空间。  相似文献   

速冻莲藕片贮藏过程中品质变化动力学模型   总被引：3，自引：1，他引：2  

刘春菊  钱旻  宋江峰  李大婧  刘春泉 《农业工程学报》2017,33(6):301-308

为了探寻贮藏温度对速冻莲藕片品质的影响及预测其货架期,该文研究在贮藏温度?5、?15和?25℃条件下,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度随着贮藏时间的变化,建立了3个指标变化动力学模型。结果表明:随着贮藏温度的升高,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度的变化速率逐渐增加,?5℃条件下贮藏的速冻莲藕片品质快速下降,?15和?25℃条件下贮藏前期莲藕片品质下降不显著(P0.05),随着时间的延长,?25℃部分玻璃态贮藏的莲藕片品质最佳;不同贮藏温度下速冻莲藕片维生素C和硬度变化符合一级反应,总色差和亮度变化符合零级反应,速冻莲藕片维生素C、色泽和硬度反应速率常数符合Arrhenius方程,并建立莲藕片货架期动力学模型,通过对其验证发现模型拟合度良好(R20.9),能预测速冻莲藕片贮藏期各品质指标变化和不同温度下的货架期寿命。研究结果可为速冻莲藕片低温贮藏品质变化和货架寿命预测提供理论依据。  相似文献   

布氏姜片虫排泄分泌抗原的提取及其免疫化学特性研究     

钱旻  郎所 《中国兽医寄生虫病》1993,1(1):23-26

利用体外无菌培养技术，制备了布氏姜片虫的排泄分泌抗原(ES)。经梯度PAGE和SDS-PAGE分别分离出7条蛋白质区带和9条多肽区带，其中包括1条糖蛋白和1条糖脂蛋白，说明布氏姜片虫ES含复杂的蛋白组分。免疫电泳、免疫扩散即迹试验表明，布氏姜片虫ES含有较多与虫体抗原相同的抗原成分，也含有少数与虫卯抗原相同的抗原成分。  相似文献