杏鲍菇秋葵咀嚼片配方优化与质量标准研究     

赖谱富  陈君琛  汤葆莎  翁敏劼  李怡彬 《核农学报》2017,31(7)

为了优选杏鲍菇秋葵咀嚼片配方,以杏鲍菇粗多糖、杏鲍菇超细粉为主要原料,采用全粉末直接压片技术,选取片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度的综合评定值为评价指标,通过响应面法确定最佳配方,并制定产品的质量指标。结果表明,杏鲍菇秋葵咀嚼片的最佳配方为杏鲍菇粗多糖38%、杏鲍菇超细粉49%和黄秋葵超细粉13%,制成的咀嚼片表面光滑、色泽均匀。综上,采用多指标综合评分法优化杏鲍菇秋葵咀嚼片配方是可行的,所得工艺配方稳定可靠,这为我国咀嚼片剂工艺创新及其产业化应用研究提供了新思路。  相似文献   

几个葡萄新品种简介     

陈镇泉  陈君琛 《中国果业信息》2003,19(12):32

福建省农业科学院葡萄品种选育组自 1995年以来 ,从日本连续引进了几批葡萄品种进行栽培试验 ,初步筛选出一些能适应我国南 (北 )方栽培的新良种 ,现简要介绍如下。70 16 8　欧美杂交种。果穗大 ,一般 4 0 0～ 5 0 0g ,着粒较密。果粒短椭圆形 ,黑紫色 ,着色好 ,果粉多 ,粒重 12～ 16g ,肉质较硬脆 ,口感优于巨峰 ,酸味少 ,含糖 17%～ 2 0 % ,风味佳 ,品质优良。树势强。结实力强 ,落花少 ,着果好。不裂果。果实较耐贮运。中早熟 ,成熟期比巨峰早 1～ 2周。抗病力较强。易栽培。是适应性广、综合性状优的新品种。　　五峰红宝石 (コツレビ …  相似文献   

Fenton法测定茶薪菇发酵产物的抗氧化活性     

吴俐  沈恒胜  汤葆莎  陈君琛  郑恒光 《福建农业学报》2018,(6)

以番红为氧化还原指示剂,用Fenton反应法,通过研究番红用量、样液用量、pH值和维生素C对反应体系吸光值的影响,改进Fenton法以建立一种茶薪菇发酵产物抗氧化性的快速检测方法。改进的条件为:pH7.0~7.5,520μg·mL~(-1)的番红溶液由0.5mL变成2.0mL,样液由7.0mL变成0.5mL,30min内显色稳定;在最佳条件下,以维生素C作为羟自由基清除剂阳性对照,为茶薪菇发酵产物的抗氧化性评价提供标准。结果表明:茶薪菇胞内、胞外的羟自由基清除率分别达48.62%~65.43%(维生素C当量72.62~90.22mmol·L~(-1))、57.59%~72.82%(维生素C当量82.02~97.96mmol·L~(-1)),证实了改进Fenton法的实用性,且所用试剂均无毒副作用,可快速测定茶薪菇发酵产物的抗氧化性。  相似文献   

提升香菇品质应对命令检查   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈志  陈君琛 《食用菌》2007,29(6):5-6

2006年5月29日,日本针对进口农产品实施新规《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(简称肯定列表制度Posi- tive list system),并对我国香菇、黑木耳等食用菌实施"命令检查"或"监控检查"。2006年9月19日,日本厚生劳动省发出通知,要求各检疫所对中国香菇(新鲜、冷冻、干燥)增加34个项  相似文献   

秀珍菇生物富硒及富集水平   总被引：3，自引：0，他引：3  

沈恒胜  陈君琛  汤葆莎  李怡彬  吴俐 《食用菌学报》2009,16(4)

比较了不同采集地秀珍菇(Pleurotus geesteranus)子实体中硒含量、不同秀珍菇菌株对亚硒酸钠耐受能力和转化率,筛选富硒菌株与亚硒酸钠的最佳添加水平.结果表明,不同来源的子实体中硒含量存在差异;菌株XJ-1的耐硒能力与硒吸收转化率最高;液体培养XJ-1时,菌丝对亚硒酸钠的生理耐受敏感临界区间为3.0～5.0 μg/100 mL,亚硒酸钠添加水平在1.5～3.0 μg/mL时,菌丝对硒的转化水平最高.  相似文献   

大杯伞柄多糖与菌丝体粗多糖的免疫识别方法初探     

郑恒光  陈君琛  汤葆莎  吴俐  翁敏劼  高慧颖 《食用菌学报》2014,(3)

采用热水(80℃)提取和75%乙醇沉淀、Sepharose CL-4B凝胶过滤及DEAE Sepharose CL-4B阴离子交换等方法分离纯化大杯伞(Clitocybe maxima)柄粗多糖,获得伞柄多糖纯品,制备多糖抗体;采用热水法提取大杯伞菌丝体粗多糖。用碳二亚胺法将纯化伞柄多糖与牛血清白蛋白进行共价化学偶联,并将偶联产物(拟糖蛋白)免疫兔子以制备抗血清,以酶联免疫法检测抗体滴度。依据该抗体与来自相同菌株的菌丝体粗多糖免疫反应差异对这两种多糖进行免疫识别,结果表明:经过亲和层析纯化后,第六次免疫抗血清对伞柄多糖的抗体滴度可达64K,而且对菌丝体粗多糖反应呈阴性,显示该抗体可识别这两种多糖之间的结构差异。  相似文献   

菜用蚕豆“甜美长荚”主要特征及其利用     

郑开斌  李爱萍  陈君琛  滕振勇  池晓雯 《福建农业科技》2000,(4):41-41

1 品种来源 自1997年起，根据“蚕豆种质资源征集及应用基础研究”项目内容要求，征集引进了数百份蚕豆资源，通过试种和鉴定，筛选出几份极具特色和利用价值较高的品种。其中，甜美长荚是从日本引进的品种资源中筛选出来的，经过2年的多点试种，表现适应性好、产量高、豆荚特长、豆粒口感优良等特征，适宜在我省冬季作为菜用蚕豆的主要品种利用。  相似文献   

谷秆两用稻草养牛效果好     

陈君琛 《福建农业》2002,(8):20-21

  相似文献   

谷秆两用稻201对硒的生物富集作用研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈君琛  沈恒胜  涂杰峰  汤葆莎  林文亭 《中国农学通报》2005,21(12):194-194

硒（Se）是人体必须的微量元素，采用40 mg/kg的亚硒酸钠在齐穗期开始喷施谷秆两用稻201，使大米有机硒含量达0.27 mg/kg左右（P<0.05）；同时米糠和高蛋白稻草的有机硒富集水平分别提高3到4倍（P<0.05）；为生产富硒优质米提供依据，为生产富硒食用菌提供了优质原料。  相似文献   

汕优63稻草营养品质与品种特性的关系   总被引：2，自引：2，他引：2  

沈恒胜  陈君琛  谢华安 《福建农业学报》2001,16(2):1-5

对比汕优63稻草与同年种植的早稻（博优、837）、中稻（马协63）、晚稻（汕优64、马协64）稻草在化学成分和生物降解等方面与共产量间的相互关系，汕优63较强的嗜硅能力奠定了其高磁高抗的生理基础，硅的溶解比率影响稻草的化学成分和降解效率，分布在叶片与叶鞘中的硅有利于促进水稻光合作用，但成了微生物降解稻草的屏障，而叶鞘与茎秆中较高的可溶性硅含量和稻草较低的氮含量与品种的高营养传输效率有关，水稻生产管理和外界气候条件可以改变稻草中硅的溶解特性，从而改良稻草的营养品质。  相似文献