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食用香料作物种类繁多,利用方式也各不相同,自古以来给人们的饮食生活增添了不少趣味。独具香辛味的果木蔬菜很早就成为重要园圃作物,中国古代在栽培、利用这些食用香料的过程中,积累了丰富的技术经验。前人对某些食用香辛料考证和研究已取得不少成绩,本文拟从整体上对中国古代 相似文献
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目前许多中国农村文化遗产面临生存困境,状态堪忧.信息技术给农村文化遗产提供了生存空间,使不少濒临灭亡的文化遗产得以保存,让一些农村文化遗产继续发挥其社会价值与经济作用.但利用信息技术保护农村文化遗产的概念还没有得到广泛认识,农村文化遗产信息化建设还存在不少问题,农村文化遗产保护可采取的信息化措施值得我们探讨. 相似文献
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农产品物流是指农产品从生产、收购、储存、运输、加工到消费领域的整个流通过程以及其中的一切增值活动,涵盖了与农产品相关的生产、流通、人民生活等领域,连接了供需主体。比较中美之间的物流网络基础建设、农产品物流信息技术、农产品物流信息人才素质,差距很大。以美国农产品物流信息化为标准,缩小中美农产品物流信息化的差距,刻不容缓。 相似文献
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自古吴县、太仓、金华、龙泉等太湖流域盛产各色柑橘,尤其是太湖洞庭山的柑橘,在神话时期即有生产,因其种类多、品质佳、获利丰,名闻天下。柑橘的花可蒸馏制香、果皮可入膳或制药。很多人依赖柑橘为生。柑橘因其可食、可药、可赏玩的特性,提升了人们的生活品质。柑淡(种子)发芽、砧木嫁接的种植法;火粪培壅、防治虫藓病害的治理法等柑橘栽培技术流传至今。随着时间的推移,柑橘不仅在太湖流域传播,还传播到世界其他地区,在传播过程中产生了一些品质优良的新品种。研究柑橘的生产与利用史,也是对农业技术史与饮食史的考察。 相似文献
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用香料加工酿造而成的具有独特香味、能对人体产生良好效果的酒即为香酒。本文在分析历史文献资料的基础上,介绍了酿造香酒的香料原料与香酒的加工方式,研究了香酒在中国古代加工的起源与进程,探讨了古人利用香酒的目的。 相似文献
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