牡丹常见品种花瓣中主要营养成分与食用安全性分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘萍  张少帅  丁义峰  胡广宇  陈坤然  王贺贺  乔裕龙 《北方园艺》2012,(1):86-88

以洛阳牡丹常见的5个品种"凤丹白"、"日暮"、"赵粉"、"红株女"和"粉中冠"为试材,研究其盛花期花瓣中总糖、总蛋白、维生素C和5种元素(砷、铜、钒、硒、铬)的含量以及超氧化物歧化酶(SOD)的活力。结果表明:5个牡丹品种花瓣中均含有丰富的糖类、蛋白质和维生素C,并具有较高的SOD活力。"凤丹白"和"日暮"花瓣中砷元素、"赵粉"花瓣中硒元素、"红株女"和"粉中冠"花瓣中铬元素含量均略高于国家食品卫生标准中对蔬菜的限量标准,而作为粮食加工食品时,5个牡丹品种花瓣中的砷、铜、钒、硒、铬元素含量均低于或远低于国家限量标准。  相似文献   

维生素C与甘氨酸甜菜碱对芍药花瓣生理生化的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘萍  丁义峰  于娜  范念斯  张静  张少帅  王贺贺  乔裕龙 《江苏农业科学》2011,39(6):267-269

在芍药大富贵蕾期,以维生素C 100 mg/L+甘氨酸甜菜碱60、120、200 mg/L组合水溶液进行全株喷洒处理,测定整个花期花瓣中部分生理生化指标的变化.结果表明:维生素C 100 mg/L+甘氨酸甜菜碱60、120、200mg/L组合处理使芍药大富贵盛花期花瓣中可溶性糖和可溶性蛋白含量分别比对照增加9.16％～...  相似文献