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出口大蒜系列食品加工技术□张志焱于新英大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，其各生长期所得的蒜苗、蒜苔、蒜头均可食用，鳞茎还可入药，所含大蒜素是天然植物杀菌素，特别是含有可以预防胃癌的元素———锗，使得大蒜在国际上作为药用价值极高的蔬菜广泛利用而且日... 相似文献
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一、伏脆蜜枣 又名早脆蜜、脆枣子,入口酥.果实中大,较整齐,果形短圆柱形,平均单果重16.2 g,最大果重27 g.果皮鲜红色,果面光滑洁净,极美观.果肉酥脆无渣,汁液丰富,成熟期鲜果含糖量36%,可食率96.5%,鲜食品质极上.在枣庄果实8月中旬脆熟,即可采鲜上市.此时其他鲜食枣尚未上市,故在早熟枣市场上一枝独秀,供不应求,是极具开发潜力的极早熟鲜食枣优良品种. 相似文献
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