浅谈肉类食品的营养与卫生     

于钦刚 《中国畜禽种业》2012,8(5):23-24

1肉类食品的营养价值 肉类食品包括畜禽的肌肉、内脏及其制品。其营养成分含量随动物的种类、部位、年龄及肥瘦程度的不同而有显著差异。一般肌肉中含蛋白质、脂肪较多,内脏中含脂肪较少,  相似文献   

仔猪震颤病的流行特点及防治措施     

杨政  于钦刚等 《农村科学实验》2002,(4):37-37

  相似文献   

犬瘟热病的防治     

于钦刚 《中国畜禽种业》2014,(4):131-131

犬瘟热病它是由犬瘟热病毒感染引起的一种,危害性较大的、高度接触性、致死性的一种传染病.它的早期症状酷似感冒,之后出现支气管炎、卡他性肺炎及严重的胃肠炎等主要症状.  相似文献   

犊牛腹泻的防治     

杨正文  于钦刚等 《农村科学实验》2001,(11):35-35

  相似文献   

无公害猪肉生产技术     

于钦刚  张磊岩 《中国畜禽种业》2013,(1):73-74

无公害猪肉生产包括生猪养殖和屠宰两个环节。生猪生产环节包括猪场环境与工艺、引种、饲养管理、卫生消毒、运输等技术要求。其中,饲料和饲料添加剂、饮水、免疫和兽药使用是生猪生产的关键环节;屠宰场应获得定点屠宰许可证,并按照《生猪屠宰操作规程》GB／T17236和《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY467）规定进行屠宰。  相似文献   

畜产品质量安全存在的问题及对策     

于钦刚  朱凤玉 《中国畜禽种业》2012,8(6):17-17

“民以食为天，食以安为先”．食品是人类赖以生存的基本物质条件．食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全．关系国家的发展和社会的稳定。现阶段，在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题。  相似文献