酸奶的质量控制   总被引：8，自引：0，他引：8  

任春英  郑晟 《现代化农业》2001,(7):20-22

乳经乳酸菌发酵而制成的产品称为酸乳制品.酸凝乳是酸乳制品之一,其生产方法是以乳酸菌发酵为主要手段而制成,北京、上海等地习惯上把酸凝乳称为酸奶. 1酸奶的种类 酸奶从组织状态上划分,可分为凝固型和液态型2种.从原料上划分,可分为全脂、脱脂、半脱脂和浓缩等几种.从辅助材料上划分,有甜酸奶及淡酸奶,有加可可、咖啡等香料型,还有加柑桔、草霉、菠萝等水果型的.  相似文献   

城市生活污水中富油微藻的筛选     

杨婷  任春英  李娟  闫艳春  赵洪新  吴坤  王海胜 《中国农业科技导报》2015,17(3):144-151

为筛选在城市生活污水中生长快、产油高的微藻,从污水样品中分离出40株微藻,采用高通量方法（96孔板培养、尼罗红染色）从中筛选出一株优良藻株,经18S rRNA基因序列分析及形态学鉴定属于小球藻属（Chlorella）。污水培养7 d后,其油脂含量达31.21%,污水的TN、NH+4-N、TP和COD去除率分别为71.6%、98.2%、99.4%和78.8%。该藻株在污水处理与微藻生物能源生产耦合系统中具有潜在的应用前景。  相似文献   

影响压制颗粒饲料产量的因素   总被引：1，自引：0，他引：1  

任春英  郑晟 《现代化农业》2004,(6):22-23

影响压制颗粒饲料产量的因素很多，如制粒设备本身的技术状态、操作人员的技术水平、原料的配方和物理性质、添加蒸汽的数量和质量等，现对这些影响因素做如下分析。  相似文献