176菌株的栽培与加工性状观察     

戴绍东  郑国荣  余映凯 《食用菌》1984,(1)

176菌株是1979年从国外引进的一个高产蘑菇菌株,原由中国科学院微生物研究所统一编号为“5—176”。1980年,我区从福建省轻工业研究所引进176菌株进行小面积栽培试验,丰产性突出。1981年有计划地扩大栽培面积。1982年冬～1983年春,栽培面积进一步扩大,如:龙海县占10％,漳浦县占17％,  相似文献   

“杂辐25号”番茄罐藏中型试产报告     

李家慎  黄碧琦  王仁玑  戴绍东  余映凯 《福建农林大学学报(自然科学版)》1982,(4)

本文系报告番茄罐藏新品种“杂辐25号”育成经过及其罐头制品鉴定情况。“杂辐25号”番茄是由“北京早红”与“粤农2号”的杂种第一代经3万仑琴γ射线照射处理后进行五代选择而定型的。新品种植株为自封顶,株型紧凑,果中型近圆形,产量高且稳定。适宜在我省南部地区气候条件种植。果实的固形物含量为5.82％,番茄红素含量为7.98毫克/百克。由“杂辐25号”番茄制成的高浓度番茄果酱,其酱体细腻稠密,色泽深红,风味正常,番茄红素含量为41.85毫克/百克,吨耗原料为5.64吨。碎块番茄罐头的色泽虹,风味佳,块形好,每百克碎块番茄含番茄红素为6.10—8.60毫克,原料加工回收率为89.3—91.3％。  相似文献