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【目的】研究叶面喷施不同剂量硅素对玫瑰香果实风味物质及常规品质指标的定向调控效果,为玫瑰香葡萄生产中合理叶面喷布硅肥、品质定向调控提供科学依据。【方法】采用气相离子迁移谱技术(GC-IMS),检测分析玫瑰香果实风味物质等指标。【结果】在叶面喷施硅素处理的玫瑰香果实中检测出挥发性有机物47种,其中定性了32种,主要包括酯类、醛类、醇类和酮类。与CK相比,硅素浓度为200X时,乙酸丁酯的峰体积增大56.28%;硅素浓度400X时,苯甲酸甲酯的峰体积增大176.45%;600X时,乙酸丁酯的峰体积增大42.52%。对比发现,2-戊基呋喃、正己醇(二聚体)、正己醇、3-甲基-3-丁烯-1-醇、乙酸乙酯、丙酸乙酯(二聚体)、3-甲基丁醛等物质随叶喷硅素浓度升高,体积逐渐减小甚至消失。【结论】600X与CK相似,200X与400X相似。400X时,玫瑰香葡萄糖含量最高,为17.04%;总酸含量最少,为0.35%。 相似文献
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以鱼-花共生闭环系统中葡萄柚薄荷为研究对象,采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术分析其茎叶组织中挥发性组分的差异.结果表明:在茎叶组织中共定性出36种挥发性物质,主要有醇12种、醛6种、酯6种、酮6种、醚2种、萜烯1种及杂环3种.其中芳樟醇、二甲基三硫和乙酸乙酯在叶茎中峰体积较大,而叶中反式-2-己烯醇、香叶醇、桉叶油醇峰体积较大;茎中异戊醛、丁醛峰体积较大.PCA分析表明,葡萄柚薄荷茎、叶中挥发性物质组成差异明显.这为进一步研究葡萄柚薄荷的药理机制提供了理论基础,并为产品的研发提供了参考. 相似文献
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