值得开发利用的蛋白油料树种——水黄皮     

杨卫东  兰雪成  赵凤亮  张光旭  丁哲利  朱治强 《热带农业科学》2023,(1):31-37

随着人口不断增长，我国食用油及食用与饲用蛋白严重不足，迫切需要寻找木本蛋白油料资源。作为一种优良豆科多用途树种，水黄皮籽粒产量大，油酯与蛋白含量高，对环境适应性强，近些年，引起世界广泛关注。过去限于驯化改良与深加工技术，水黄皮主要作为工业原料及生物柴油资源开发利用。随着深加工技术发展，水黄皮籽粒已经被加工成食用油、食用与饲用蛋白。文章简要介绍水黄皮的研究进展，着重介绍水黄皮育种改良、栽培与食用开发进展，旨在为加快我国水黄皮产业发展提供参考。  相似文献