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<正>随着食品工业化推进、食品工艺和技术的提升,食物生产与供应链越来越难控制,由食品引发的疾病的波及面也不断扩大。据世界卫生组织估计,全球每年发生食源性疾病约十亿人次,食品安全问题正演变成人类面临的最重大的健康问题。我国作为最大的发展中国家,也正面临着食品安全问题的严峻考验。特别是2008年发生的"三鹿奶粉"事件,乳制品的安全性问题成为了公众议论的焦点,导致消费者对整个乳制品行业几乎丧失了信心,而此种局面的出现,直接重创了整个乳制品企业的销售量,并由此波 相似文献
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