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一种新型果蔬保鲜包装材料———龙兴牌果蔬气调保鲜袋,最近获得了国家科技部、外贸部、国家技术监督局等联合颁发的国家重点新产品证书。这种产品是哈尔滨北方保鲜研究所研制生产的,以高压聚乙烯为基本材料,复配无毒透性材料和助剂加工制成,可根据不同果蔬特性调整膜... 相似文献
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青椒贮藏保鲜技术 总被引：4，自引：0，他引：4
青椒(辣椒)是一种营养丰富的果菜类蔬菜,富含维生素C,其含量在80～100mg/100g(可食部位),可称为蔬菜中的维生素之王,是北方地区人们所喜爱的果菜类.青椒原产于热带或亚热带,是喜温的蔬菜,以后经过人工长期栽培逐渐北移,但其对贮藏温度条件的要求比一般温带生长的蔬菜要高一些.如果将青椒长时间贮藏在较低温度条件下(一般低于6℃),则易出现冷害,其主要表现的症状是,青椒果实的表面出现凹陷的斑块,严重时连成一片,最终引起腐烂.如果把青椒贮藏在比较高的温度条件下,由于青椒果实旺盛呼吸,消耗的营养物质多,易遭到病菌的侵染而引起腐烂,除此之外,青椒在贮藏过程中易失水萎蔫和后熟转红,品质下降,影响商品价值.因此,必须选择最适宜的贮藏温度,才能延长青椒的贮藏期限. 相似文献
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据调查发现，多数采后病害和田间病害是同一个病原菌。如果腐病、灰霉病、软腐病、疫病和绵疫病、绵腐病、炭疽病等，虽然收获时看不出有病，但很可能病菌已侵入而暂时处于潜伏状态，这种果实采收之后则大量发病。有的病原菌如根霉在田间不引起病害，只在采后引起腐烂。 相似文献
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凌凡 《农业工程技术:农产品加工》2001,(1):27
农产品贮藏保鲜是调节市场、增产增收的重要手段，利用小型保鲜库实现一家一户的自主经营，是符合国情、切实可行的有效措施。 一、小型保鲜库的使用管理 果蔬保鲜库是隔热保温的密闭性建筑，内外温差大，热湿交换频繁。为确保使用安全，保证保鲜库正常使用，延长保鲜库建筑的使用年限，需注意保鲜库的使用管理维护。 1.防止保鲜库屋面漏水浸入隔热层。不可用水清洗地面、顶板和墙面，及时清除库内冰霜和积水。 2.掌握好保鲜库投产降温的速度。保鲜库建成投产后，必须逐渐缓慢地进行降温，一般每天降温不超过3℃。降至4℃时，应… 相似文献
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