《食品分析与检验》课程改革初探   总被引：9，自引：0，他引：9  

葛兴  郑燕英  刘京平 《天津农学院学报》2003,10(Z1):58-60

食品分析是保障食品安全的重要手段.对食品专业的学生来说,<食品分析与检验>是重要的专业课.为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效.  相似文献