渔船的微冻保鲜          下载免费PDF全文

王锡珩张毅强  刘元璋温德岭徐信祖  刘天艮 《上海海洋大学学报》1993,(2):161-164

近年来，我国海洋渔业由于资源问题，一批600马力渔船转向过洋性远洋渔业；群众渔业则采取扩大船型向远海发展．在这种形势下，发展渔业生产不但要增加生产量，更重要的是保持鱼品的质量，鲜度好能有效利用资源，鱼品营养价值高有益人民健康，售价高使社会和经济效益好，所以必须更新观念，从保持鱼品鲜度质量中获取渔业生产的高效益。  相似文献   

渔船的微冻保鲜     

王锡珩张毅强  刘元璋温德岭徐信祖  刘天艮 《上海水产大学学报》1993,2(2):161-164

近年来，我国海洋渔业由于资源问题，一批600马力渔船转向过洋性远洋渔业；群众渔业则采取扩大船型向远海发展．在这种形势下，发展渔业生产不但要增加生产量，更重要的是保持鱼品的质量，鲜度好能有效利用资源，鱼品营养价值高有益人民健康，售价高使社会和经济效益好，所以必须更新观念，从保持鱼品鲜度质量中获取渔业生产的高效益。  相似文献