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收购油菜籽和筛选油菜育种材料时,要求芥酸分析方法简易、快速和准确。快速的关键在于样品溶液制备的速度。我们已建立的测定芥酸的薄层方法已经把层析和显色的时间缩短到13分钟以下(冬天不超过18分钟),如再进一步缩短样品溶液制备的时间,就更能提高薄层法的实用价值。 相似文献
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在从事谷物化学研究中,包括淀粉的一系列物理特性及光学性质,都涉及到淀粉结构及分子量。稻米食味、蒸煮品质在很大程度上取决于稻米淀粉中直链淀粉与支链淀粉两种组分的变化,而且与其分子量大小有着密切的关系。据研究直链淀粉含量中等到偏低,所蒸煮的米饭柔软、滋润、食味品质良好。稻米淀粉中,直链淀粉分子量愈大,则蒸煮时吸水速度慢,所需时间长,膨胀性好。对淀粉分子量的测定目前尚无准确的方法,通常所用的沉降分析法,不仅需昂贵仪器,且测定结果也不可靠。我们根据P.C.Williams 等(1970)报导的安培法基本原理,改装了一台简易可行的安培滴定装置,从不同谷物品种淀粉碘结合量研究,初步看到淀粉中两种组份碘结合量有着明显的差异,而这种差异在不同品 相似文献
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