气调与热风干燥对萝卜丝中维生素C量分数的影响     

朱志伟  陆则坚  陆蒸  肖雷  卢永芬 《福建农林大学学报(自然科学版)》2000,29(4):522-525

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果蔬脱水系统内空气循环降湿技术     

陆则坚  王则金  陈颖  何书森  朱志伟  肖雷  卢永芬  陆丞 《福建农林大学学报(自然科学版)》2000,29(1):107-109

本文阐述果蔬脱水系统内空气循环降湿技术 ,以及根据此项技术设计的新型脱水设备的基本结构特点 .从节省能耗、提高脱水产品质量和投资成本等方面与传统热风干燥技术和真空冷冻干燥技术进行比较 ,并指出这一技术的优点和应用前景  相似文献   

气调与热风干燥对萝卜丝中维生素C质量分数的影响     

朱志伟  陆则坚陆蒸肖雷  卢永芬 《福建农林大学学报(自然科学版)》2000,29(4):522-525

利用热风干燥装置和气调干燥装置分别进行萝卜丝的热风干燥和气调干燥试验 ,对试验过程中维生素C( Vc)的质量分数进行测定 .得出了不同干燥条件维生素保存率的数学模型 ,说明新型气调装置和干燥工艺可以提高干燥过程中 Vc的保存率  相似文献