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生姜蛋白酶的部分纯化及酶学性质研究 总被引:14,自引:0,他引:14
对姜块中的生姜蛋白酶进行部分纯化,并对其主要酶学性质进行了研究。以酪蛋白为底物时,其最适pH值为6.0最适温度为60℃,30℃下保温30min,酶活力不变,高于72℃酶活力迅速下降,60℃、75℃、80℃时,该酶的半衰期分另为17、12和3min,Km值为0.270mmol/L;二硫苏糖醇(DTT)、乙二胺四乙酸二钠(EDTA)对酶有激活作用;对氯汞苯甲酸(PCMB)、氯化锌、硫酸铜等对酶有抑制作用;氯化钙、硫酸镁、三氯化铝对酶活影响不大。 相似文献
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浅谈学分制下高校的教材管理 总被引:1,自引:0,他引:1
学分制是当前许多高校采用的教学管理制度。在我国高校实行学分制管理的过程中,高校教材管理出现教材建设工作难度加大、教材结构复杂性不断增加等新特点。针对这些问题,本文提出了进一步加强教材建设工作,加大教材研究工作力度,教材供应、保障工作走市场化道路等应对措施。 相似文献
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