麦芽回潮粉碎对麦汁过滤和麦芽质量的影响     

曹晓霞  金玉来  史先振  方维明 《大麦与谷类科学》1999,(4)

以不同水量喷雾,不同温度及处理时间回潮处理麦芽,观察对麦芽质量的影响。结果表明：工艺条件为1％喷雾,40℃,1hr时,效果较佳。麦芽浸出率提高了1％左右,过滤时间缩短了9％左右,麦汁色泽变浅,适于制造淡色啤酒。  相似文献   

鸭血中提取血红素的研究初报   总被引：2，自引：0，他引：2  

贺峰  史先振 《农产品加工．学刊》2008,(7)

通过对鸭血抗凝试验、溶血试验、丙酮萃取试验、蒸发结晶等多参数进行研究,比较了水溶胀法、氯仿法以及超声波法对红细胞的溶血效果,以盐酸丙酮配比以及与溶血液体积比对鸭血中血红素提取的影响,确立了鸭血抗凝、超声波红细胞溶血、盐酸丙酮萃取、丙酮真空蒸馏回收等最佳方法,形成了鸭血血红素高产量、短周期提取工艺,有利于鸭血深加工的规模化生产。  相似文献   

常温渗糖法生产白糖姜片新工艺研究     

史先振  王强伟  李永仙  王洪新  高行恩  苏义海 《安徽农业科学》2014,(18):5980+6053-5980,6053

[目的]探讨常温渗糖法生产白姜蜜饯的新工艺。[方法]以安徽铜陵白姜为原料,进行常温渗糖法生产白姜蜜饯的试验,并检测其总糖、水分以及菌落总数、大肠菌群等质量指标。[结果]常温渗糖梯度为先用40％的蔗糖液后用50％的蔗糖液,时间分别为6h和10h。该工艺制得的白姜蜜饯含糖量为46．12％,水分含量为18．55％,菌落总数为460cfu／g,大肠菌群≤300MPN／kg。[结论]制得的白姜蜜饯质量较好,使白姜蜜饯生产过程快速省工,节约能耗,减少用糖,降低营养物质损失,适宜于连续化大规模生产。  相似文献   

种树“种”出“和平奖”     

史先振 《甘肃林业》2004,(6):35

肯尼亚环境保护活动家旺加里·马塔伊女士10月8日荣膺2004年诺贝尔和平奖,她是自这一奖项1901年设立以来首位获奖的非洲女性。挪威诺贝尔委员会宣布的获奖理由是,作为肯尼亚环境和自然资源部副部长,马塔伊领导的环保组织"绿带运动"在非洲植树3000多万棵,并致力于争取妇女权力,改善环境  相似文献