啤酒酵母多糖提取工艺条件的研究   总被引：8，自引：0，他引：8  

吴小刚  吴周和  吴传茂 《饲料工业》2006,27(9):27-29

试验研究了从啤酒酵母中提取胞壁多糖的提取工艺。提取工艺路线为:酵母溶解→冻融→超声波破碎→碱溶→中和→沉淀→洗涤→烘干。通过正交试验对酵母破壁和碱溶条件进行优化,寻求最佳的工艺条件,多糖得率为19.4%,用苯酚-硫酸法测定多糖的含量为51.9%。  相似文献   

大孔吸附树脂纯化大豆发酵液中大豆异黄酮甙元的研究     

吴传茂  董青  吴周和  孙正博  李文彬 《饲料工业》2006,27(22):45-47

大孔吸附树脂是一种多孔性的高分子材料，具有多孔性和较大的比表面积。主要通过物理作用从溶液中有选择性地吸附有机物质，从而达到分离纯化的目的。经大孔吸附树脂纯化的大豆异黄酮甙元纯度高、副产物少，将其作为生物活性成分添加到饲料中，从而起到提高动物机体免疫力、调节动物内分泌等诸多功效。为了促进其进一步深入应用，  相似文献   

纤维素酶酶活的影响因子初探     

邱雁临  王金华  吴周和  王伟  李秀芳 《湖北农业科学》2003,(5):93-95

试验结果表明:在绿色木霉的纤维素酶酶活培养基中添加氮源为(NH4)2SO40 5%,无机盐组合为MgSO4·7H2O0 05%、KH2PO40 3%、CaCl20 06%,表面活性剂吐温-800 05%后,纤维素酶的酶活性达到较高水平,可为工业化生产纤维素酶提供依据。  相似文献   

发芽薏苡乳酸饮料的工艺探讨     

吴传茂  吴周和  刘冬生  姜发堂 《湖北农业科学》2000,(4):56-57

探讨用发芽薏苡生产乳酸发酵饮料的可行性及工艺。实验表明，以其为原料采用本文生产工艺进行乳酸发酵，乳酸菌生长好，饮料清香、爽口，营养价值高。  相似文献   

大豆异黄酮β-葡萄糖甘酶产生菌的选育及产酶条件研究     

董青 孙正博曾莹  吴周和 《饲料工业》2006,27(4):18-21

以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶的菌株，并用京尼平甙法检测相对酶活。以相对酶活最高的野生菌为出发茼（经镜检为杆菌），通过UV和LiCl诱变育种，利用单因素和正交实验进行产酶条件研究确定最佳条件为：黄豆粉1％、酵母膏1％、麸皮2％、KH2PO40．1％、NaCl 0．5％、起始pH值7．5、装液量30ml、发酵时间48h、发酵温度37℃、转速70r／min。在该条件下，用京尼平甙法测得该菌株的相对酶活为0．826，水杨苷法测得绝对酶活为5．49μg／ml。  相似文献   

大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究     

董青  孙正博  曾莹  吴周和 《饲料工业》2006,27(4):18-21

以豆豉为材料筛选产大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶的菌株,并用京尼平甙法检测相对酶活。以相对酶活最高的野生菌为出发菌(经镜检为杆菌),通过UV和LiCl诱变育种,利用单因素和正交实验进行产酶条件研究确定最佳条件为:黄豆粉1%、酵母膏1%、麸皮2%、KH2PO40.1%、NaCl0.5%、起始pH值7.5、装液量30ml、发酵时间48h、发酵温度37℃、转速70r/min。在该条件下,用京尼平甙法测得该菌株的相对酶活为0.826,水杨苷法测得绝对酶活为5.49μg/ml。  相似文献   

超声波振荡法提取大豆和豆豉中大豆异黄酮甙元及用HPLC检测其含量的研究   总被引：6，自引：0，他引：6  

吴传茂  董青  吴周和  冉晟  孙正博 《饲料工业》2006,27(16):47-49

通过研究,确定了HPLC测定大豆及豆豉中大豆黄素和染料木黄酮(大豆异黄酮甙元的主要成分)含量的色谱条件:以甲醇-0.5%乙酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,柱温为35℃,检测波长为260nm。同时确定了超声波振荡法提取大豆及豆豉中大豆异黄酮甙元的最佳方案:样品中加入100%乙醇300ml,超声振荡30min,通过检测得出大豆中大豆黄素的含量为106.5μg/g,染料木黄酮的含量为155.1μg/g;豆豉中大豆黄素的含量为312.83μg/g,染料木黄酮的含量为555.6μg/g。  相似文献   

细菌发酵大豆异黄酮甙元的工艺及高效液相色谱检测   总被引：1，自引：0，他引：1  

董青  吴周和  孙正博  李文彬 《饲料工业》2006,27(8):54-56

大豆异黄酮是一类存在于大豆中能对人体发挥有益作用的非营养物质。β-葡萄糖苷酶是一种能将大豆中的异黄酮由结合型糖苷向具有生理活性的游离型苷元转化的活性酶[1]。据报道,发酵大豆制品中游离型糖苷的含量远高于未发酵的大豆[2],这说明在大豆加工发酵过程中某些微生物所产β-葡萄糖苷酶使糖苷向甙元进行了转化。本文用本课题组筛选的产β-葡萄糖苷酶的菌种,对大豆黄素(大豆异黄酮甙元的一种)发酵条件进行优化,并通过HPLC(高效液相色谱)进行检测。1材料与方法1.1材料大豆(购于武汉市中百仓储超市)、细菌B.SP-4(本课题组筛选)。1.2主要…  相似文献   

辣椒防腐剂的抑菌作用   总被引：3，自引：0，他引：3  

吴传茂  刘冬生  吴周和 《湖北农业科学》2000,(2):53-54

辣椒提取物对食品常见污染菌有广谱抑菌作用,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌最低抑菌浓度为3.125 mg/ml,对汉逊氏酵母菌、青霉、黑曲霉的最低抑菌浓度为12.500 mg/ml.  相似文献