羧甲基纤维素/大豆分离蛋白复合膜涂膜保鲜蒜米   总被引：1，自引：0，他引：1  

李瑜  吴安君  宋磊涛 《吉林农业科学》2009,34(6):60-62

以水分含量和硬度为指标,采用响应面分析优化CMC/大豆分离蛋白复合涂膜材料的工艺条件,结果表明,CMC/大豆分离蛋白最佳复配浓度为CMC:1.60%、大豆分离蛋白:1.00%、吐温20:2.00%。  相似文献