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在同一功率下对微波炉和电炉效率进行了对比。结果表明:微波加热实验组的杀菌效果达到国标(GB19298-2003)时,所需的时间及温度均小于电炉加热对照组;实验组和对照组在水温为35.0℃时比初温13.1℃时细菌含量高;实验组和对照组杀菌效果达到国标时,微波炉的效率比电炉高。 相似文献
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微波是一种非电离性高频电磁波,频率介于300～300 000MHz,波长介于1～1 000mm.微波对生物组织的生物学作用主要利用热效应和非热效应的综合作用,具降低劳动强度、减少能量消耗、避免环境污染、简化操作工序、缩短作用时间和加热作用稳定等优点. 相似文献
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