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百合,是百合科百合属多年生球根植物,因其地下茎块呈球形,鳞片白色,重重叠叠,紧紧相抱,似百片合成,而得百合之名,后来人们又与"百年和合"、"百事合意"联系起来,把它作为吉祥和睦的象征。百合有家种和野生两种,但性能大致相似。我国很多地方都产百合,其中甘肃兰州、江苏宜兴、湖南邵阳、浙江湖州、江西万载等地,土壤气候适宜,栽培历史悠久,产量高、品质佳,为我国五大百合产区。百合的主食部分为鳞茎,除作为营养蔬菜食用外,还可加工真空保鲜百合、百合粉,及广泛用于医药和保健食品。 相似文献
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