枇杷糖浆的加工技术     

方树古  吴生荣 《中国果菜》1991,(1)

果品加工厂在加工糖水枇杷罐头时往往将约有10％的枇杷皮、碎块及残次果等下脚料丢弃,为充分利用这些资源,我所研制了枇杷汁糖浆。枇杷糖浆具有润肺、止咳、健胃和清热等的药用价值。加工糖水枇杷罐头时的下脚料每百公斤可加工枇杷糖浆13公斤,现将枇杷糖浆的加工技术介绍如下: 一、工艺流程原料→洗涤→打浆→加热→过滤→调配→煎煮→装罐→密封→杀菌冷却→擦罐入库。  相似文献   

宁夏节水型社会建设研究     

吴生荣  王楠 《宁夏农林科技》2011,52(11):86-87,117

水资源匮乏是制约宁夏地区社会经济发展的重要因素之一,因此建设节水型社会是解决水资源危机,保障全区经济可持续发展的重要措施。文章指出建设节水型社会的重要性,并提出了建设节水型社会的原则和措施。  相似文献   

平罗县农业节水灌溉发展思考     

王楠  吴生荣 《宁夏农林科技》2011,52(8):50-52,56

分析了宁夏平罗县农业节水灌溉发展的现状及存在问题,提出了发展农业节水灌溉应注意的几个问题及加快发展农业节水灌溉的建议措施。  相似文献   

椪柑桔瓣罐头及砂囊系列产品的加工技术     

方树古  刘贤泰  吴生荣  余启洪  傅国明  骆胜  曹增金 《中国南方果树》1990,(3)

椪柑是我国柑桔的优良品种之一,亦是浙江省衢州市的主栽品种。全市1989年椪柑种植面积为29万亩,占柑桔总面积的69％,年产椪柑10万吨,是我国重要的椪柑生产基地。随着椪柑产量逐年增加,除鲜销外,衢州市柑桔业迫切要求开拓椪柑另一条销售出路。以前有些果品加工厂曾试制椪柑糖水桔瓣罐头,但由于椪柑桔络、囊衣、种子富含黄酮类  相似文献   

酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁的工艺技术     

吴生荣  余启洪  王仁朝  方树古 《浙江柑橘》1988,(4)

1985年浙江省衢州市果品加工研究所从中国科学院微生物研究所引进黑曲霉CP—831,生产果胶酶。经该所检验黑曲霉CP—831麸曲每克含呆胶霉1350单位,纤维素酶330单位,半纤维素酶3700单位。经几年来的试验,我所已成功地用酶法生产椪柑砂囊罐头和从桔皮中制取果汁。 用酶法脱囊衣生产椪柑砂囊罐头与酸碱法脱囊衣生产椪柑砂囊罐头相比,其优越性:首先是,酶的本身是一种蛋白质,酶的催化反应不能在高温、高压或强酸、强碱条件下作用,需要在常温、常压和近于中性pH条件下进行。在上述条件下生产的椪柑砂囊罐头经品尝检定能保持该品种应有之风味,香气较浓,舌感砂囊细嫩,酸甜适口,无异味。其次是,椪柑、胡柚等柑桔品种中柚皮  相似文献