超声波提取贵州九阡李中类胡萝卜素     

龙成梅  杨再波  孙成斌  吴荣杏 《安徽农业科学》2011,39(4):2328-2329,2331

[目的]探索超声波辅助提取新鲜贵州九阡李中类胡萝卜素的最佳工艺。[方法]采用超声波有机溶剂法提取贵州九阡李中类胡萝卜素,在单因素试验优化九阡李中类胡萝卜素提取条件的基础上,采用正交试验确定九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件,用紫外分光光度法测定类胡萝卜素含量,并计算提取率。[结果]九阡李中类胡萝卜素的最佳提取条件为：以石油醚-丙酮（2∶1,V∶V）作为提取剂,超声波提取20 min,料液比（M∶V,g/ml）为1∶10。在该条件下,九阡李中类胡萝卜素的提取率为174.0μg/g。[结论]该研究为其他新鲜果品（尤其是李子）的研究奠定了基础。  相似文献