非典型染疫动物产品鉴定及处理     

夏兴胜 《农村科学实验》2013,(5):31

在生猪屠宰检疫工作中,典型的猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等染疫动物产品比较好认定,也便于分类做无害化处理,但是,对那些在宰前检疫和宰后检验中,症状及体征均不典型的染疫和疑似染疫动物产品的认定、定性和处理就比较困难。屠宰检疫中常见的非典型染疫动物产品有以下两种情况,一是染  相似文献   

屠宰检疫与肉品质检验     

夏兴胜 《新农业》2012,(17):47

一、屠宰检疫与肉品品质检验的概念屠宰检疫是在屠宰加工过程中,对动物的胴体、头、蹄、内脏由法定机构、法定人员。依照法定检疫项目、标准和方法进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。肉品品质检验是指以兽医学、公共卫生学和食品营养学等理论为基础,对肉品品质固有的形态、生理和食品营养性状的检验。二、屠宰检疫与肉品品质检验的区别《动物防疫法》第三十九条第二款规定:"动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。官方兽医应具备规定的资格条件,取得国务院兽医主管部门颁发的资格证书,具体办法由国务院兽医主管部门会同国务院人事行政部门制定。"  相似文献   

四角蛤蜊繁殖要点     

夏兴胜 《新农业》2013,(11):8

四角蛤蜊俗称白蚬子,其肉细嫩、味鲜美、营养价值高,是颇有养殖前途的贝类之一。四角蛤蜊贝壳薄,略呈四角形,两壳极膨胀,壳宽与高几乎相等,内韧带大,并陷于韧带槽中。四角蛤蜊为我国沿海常见品种,以辽宁的凌海、庄河、东港及山东的黄河三角洲一带为最多。生活于潮间带中、低区及浅海泥砂滩中,埋栖深度5～10厘米。喜生活于含砂量大的细砂滩上,一般含泥量为0.3%～1.2%;要求滩质稳定、平坦、风浪较小,潮流畅通,附近有淡水注入的海区;生长温度为8～30℃,  相似文献