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采用浸提法提取玉米酒糟中绿原酸并用HPLC法测定其中的含量,采用安捷伦色C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,乙腈-0.5%磷酸溶液为流动相,流速为1.0mL·min-1,检测波长为327nm.结果表明绿原酸在0.232~2.784μg呈现良好的线性关系,玉米酒糟中绿原酸含量0.028%,平均回收率为95.80%,RSD=2.72%.试验证明了玉米酒糟中含有绿原酸,且其含量较高,为玉米酒糟的进一步开发提供科学依据. 相似文献
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