无渣豆腐加工法     

孙如青  王桂中 《农村实用科技》2004,(9):40-40

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简易的瓜果保鲜法     

孙如青  王桂中 《农村实用科技》2006,(9):41-41

将成熟无外伤的西瓜放入15％的盐水中浸泡2小时～4小时，然后晾干，立即密封在聚乙烯袋（此袋是用无毒的塑料薄膜制成，简称食用塑料包装袋）中，放入地窖内。一年后，两瓜表面仍然鲜嫩，味道香甜可口。  相似文献   

无渣豆腐加工法     

孙如青  王桂中 《农村新技术》2006,(3):35-35

采用下法生产的豆腐光滑、细腻、口感良好,且制出率比之传统方法生产提高11%-30%。将大豆反复冲洗除杂,浸泡,使其增重2．2-2．5倍。浸泡时间夏季为10个小时,冬季为20个小时。除掉豆皮,将大豆冻结。将冻结后的去皮大豆粉碎呈糊状, 其含水量为大豆原重量的10-11倍。  相似文献